LIPATAN NAPKIN

1.     Napkin ukuran berapa yang biasa digunakan dalam tata hidang ..........

• 50 x 50

• 60 x 65

• 50 x 40

• 55 x 50

2.     Pemilihan bahan digunakan dalam pembuatan napkin adalah..........

• Kain yang lemas dan mudah dibentuk

• Kain yang lemas dan tipis

• Kain yang kaku namun mudah dibentuk

• Kain yang kasar namun mudah dibentuk

3.     Yang termasuk kedalam lipatan standing napkin adalah......

• Four finger, Fan Goblet, Twin Candle

• The Cross, Three Angle, Diamond

• Bishop, Calamari, Candle Light

• The Arrow, Bird off Paradise, The Crown

4. 4. Yang termasuk ke dalam lipatan Underliner napkin adalah ......

• bishop hat, sail boat, diamond, banana, dan rose

• triangle, rosebund, the crown, the cone, the french

• bihsop hat, candle light, small candle

• the rose, snow flake, pinwheel

5.     Dibawah ini yang termasuk gambar dari lipatan napkin ring fan adalah ....

• 
• 
• 
• 

6.     Salah satu syarat napkin yang baik adalah ......

• Bahan napkin dingin

• Bahan napkin kasar dan tidak menyerap air

• Bahan napkin mudah menyerap air

• Bahan napkin tidak mudah menyerap air

7.     Gambar yang menunjukan lipatan napkin The French adalah....

• 
• 
• 
• 

8.     Yang menunjukan gambar lipatan napkin triangle adalah....

• 
• 
• 
• 

9.     Tujuan adanya lipatan napkin yang diletakan diatas meja saat perjamuan makan adalah ....

• Untuk tempat cutelery agar tidak berantakan pada saat makan

• Untuk menarik perhatian tamu pada area makan, dan menambah nafsu makannya

• Untuk membersihkan mulud

• Untuk bahasa isyarat tamu saat direstorand

10.     Posisi napkin yang berada di bagian kiri cover memiliki arti...

• Tamu telah menyelesaikan makan

• Tamu tidak menyukai makanannya

• Tamu ingin menambah makanan

• Tamu ingin pergi ke toilet