Post Test SMM, SML, SMKP

Apakah yang dimaksud dengan sistem.

• a. Proses perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian sumber daya, baik manusia, finansial, informasi, maupun material, untuk mencapai tujuan organisasi secara efektif dan efisien.

• b. Arahan baku yang disusun untuk membantu seseorang dalam menjalankan suatu pekerjaan dengan tanpa kesalahan atau dengan kesalahan minimal.

• c. Suatu pendekatan yang mengelola dan meningkatkan kualitas dalam organisasi atau perusahaan.

• d. Sistem yang membantu organisasi mengelola isu lingkungan secara holistik

Berapakah jumlah klausul atau elemen pada sistem management mutu, lingkungan dan keamanan pangan?

• a. 7 klausul

• b. 3 klausul

• c. 10 klausul

• d. 12 klausul

Apa saja implementasi yang dilakukan untuk memenuhi persyaratan dari klausul 4?

• a. Menetapkan kebijakan, kepemimpinan dan komitmen serta menetapkan peran, tanggung jawab dan wewenang organisasi.

• b. Menetapkan tindakan dan peluang.

• c. Melakukan internal audit.

• d. Mengidentisikasi isu internal dan eksternal, memahami harapan dan kebutuhan pihak terkait dan menetapkan proses, urutan serta efektivitasnya.

Bagaimana upaya saudara dalam mengidentifikasi isu internal dan eksternal di perusahaan?

• a. Menggunakan analisis terhadap asepek politik, ekonomi, sosial, teknologi, ekologi dan legal

• b. Menggunakan analisis SWOT

• c. Melakukan identifikasi peraturan perundangan dan persyaratan pelanggan

• d. Jabawan A dan B benar

Pada klausul 6, yaitu tindakan untuk mengatasi risiko dan peluang pada ISO 9001: 2015 dan ISO 14001: 2015 aspek apa saja yang harus diperhatikan?

• a. Sumber daya, kompetensi, kesadaran, komunikasi, dan informasi terdokumentasi

• b. Perencanaan dan pengedalian operasional serta kesiagaan dan tanggap darurat

• c. Aspek mutu dan lingkungan, kewajiban penataan, tindakan perencanaan, sasaran lingkungan dan mutu, serta tindakan perencanaan untuk mencapai sasaran mutu dan lingkubgan.

• d. Melakukan evaluasi penataan, menetapkan program audit internal serta tinjauan management.

Informasi apa saja yang harus ada untuk melakukan identifikasi dan mampu telusur terkait produk yg diterima?

• a. Kode produk, kode produksi, catatan area distrubusi produk dan catatan penerimaan atau serah terima produk.

• b. Rencana tanggap darurat, prosedur penanganan keadaan darurat serta sarana dan prasarana keadaan darurat.

• c. Informasi karakteristik produk

• d. Jawaban A dan C benar

Apa itu ISO 22000: 2018?

• a. Sistem yang membantu organisasi mengelola isu lingkungan secara holistik

• b. Proses perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian sumber daya, baik manusia, finansial, informasi, maupun material, untuk mencapai tujuan organisasi secara efektif dan efisien.

• c. Suatu pendekatan yang mengelola dan meningkatkan kualitas dalam organisasi atau perusahaan.

• d. Serangkaian standar yg dikembangkan untuk membantu perusahaan atau organisasi dalam rantai makanan untuk menerapkan sistem sistem management keamanan pangan.

Berikut ini yg termasuk elemen utama dalam ISO 22000: 2018 adalah:

• a. Komunikasi interaktif di seluruh organisasi

• b. Manajemen sistem yang mencakup dokumentasi

• c. Prinsip HACCP, yang membantu mengidentifikasi, mencegah, dan menghilangkan bahaya keamanan pangan.

• d. Semua benar

Elemen utama yang perlu diterapkan dalam Sistem Manajemen Keamanan Pangan atau Food Safety Management System (FSMS) antara lain:

• a. Kebijakan keamanan pangan, HACCP, sistem management mutu, komunikasi internal dan eksternal, audit dan pemantauan.

• b. Menggunakan struktur Annex SL.

  • Mempertimbangkan konteks organisasi dan persyaratan pihak berkepentingan.

  • Mengadopsi pemikiran berbasis risiko dalam manajemen kualitas.

  • Memusatkan perhatian pada kepemimpinan dan komitmen manajemen puncak.

  • Mempersyaratkan organisasi memelihara dan menyimpan informasi terdokumentasi.

• c. Kebijakan, perencanaan, pelaksanaan, audit internal dan perbaikan berkelanjutan

• d. Semua benar

Manfaat penerapan ISO 22000: 2018 antara lain:

• a. Memastikan keamanan pangan

• b. Memenuhi persyaratan regulasi

• c. Meningkatkan kepuasan pelanggan

• d. Semua benar