Kuis FB Service August Part 1

Apa pengertian restoran menurut Atmojo (2005)?

• Tempat untuk berbelanja

• Tempat yang menyediakan layanan makanan dan minuman

• Tempat untuk berolahraga

• Tempat untuk menginap

Apa tujuan operasional restoran?

• Menyelenggarakan acara musik

• Menjual barang-barang kebutuhan sehari-hari

• Mencari keuntungan dan membuat puas para konsumen

• Menyediakan tempat untuk rapat

Berapa banyak tujuan dasar keberadaan restoran yang disebutkan?

• Enam

• Lima

• Empat

• Tiga

Apa jenis restoran yang khusus menjual pizza?

• Dining Room

• Coffee Shop

• Cafetaria

• Pizzeria

Apa yang dimaksud dengan Table Service?

• Sistem di mana tamu memesan makanan di counter

• Sistem di mana tamu mengambil makanan sendiri

• Sistem di mana makanan dibawa pulang

• Sistem di mana makanan diantarkan ke meja tamu

Apa yang menjadi tugas pokok dari bagian bar di restoran?

• Menyajikan minuman

• Menyajikan makanan penutup

• Menyajikan makanan

• Menyajikan makanan dan minuman

Apa yang dimaksud dengan Buffet Service?

• Makanan disajikan di meja prasmanan

• Makanan disajikan dengan cara tradisional

• Makanan disajikan dalam porsi kecil

• Makanan diantarkan ke kamar tamu

Apa yang menjadi ciri khas dari Speciality Restaurant?

• Menyediakan makanan cepat saji

• Menyediakan makanan vegetarian

• Menyediakan makanan khas dari suatu negara

• Menyediakan makanan dari berbagai negara

Apa yang menjadi fokus utama dari sistem Counter Service?

• Tamu duduk di meja

• Tamu memesan di counter

• Makanan diantarkan ke meja

• Makanan dibawa pulang

Apa yang menjadi tugas pokok dari bagian steward?

• Menyajikan makanan

• Membersihkan dan menyimpan peralatan

• Menyelenggarakan pesta

• Menyajikan minuman