ขั้นที่ 2 การจับใจความ (หาคำสำคัญ) ม.3

๑. พริกเป็นพืชที่อุดมด้วยวิตามินซี  ซึ่งจำเป็นต่อการบำรุงผิวพรรณเอ็นและกระดูก  พริกขี้หนูหรือพริกซื้ฟ้าดิบหั่น ๑ ถ้วยตวง (ประมาณ ๑๐ ช้อนโต๊ะ) ให้วิตามินซีเท่ากับปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน  ถ้าเป็นพริกแดงจะมีวิตามินซีมากกว่านี้ถึง ๒ เท่า

คำถาม คำสำคัญในย่อหน้าตรงกับข้อใด

• ๑. พืช วิตามิน

• ๒. วิตามิน พริก

• ๓. พริก วิตามินซี

• ๔. วิตามินชี พริกขี้หนู

๒. การหัวเราะจะกระตุ้นกล้ามเนื้อให้ผ่อนคลาย ทำให้การหายใจเข้าออกดีขึ้น  ช่วยนวดอวัยวะ ภายในอย่างหัวใจและปอด  ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ทำให้อดทนต่อความเครียดได้มากขึ้น ลดอาการเจ็บปวดทำให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างสงบ ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น ช่วยกระตุ้นอารมณ์ผ่อนคลายและบรรเทาอาการเจ็บปวดภายในร่างกาย  นอกจากนีการหัวเราะยังช่วยเร่งความเร็วกระบวนการเยียวยาในร่างกาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตในร่างกาย ช่วยลดความเครียด ความโกรธ และความหดหู่  เพิ่มออกซิเจนในเลือกอีกด้วย

คำถาม คำสำคัญในย่อหน้าตรงกับข้อใด

• ๑. สรรพคุณ ช่วย

• ๒. อวัยวะ อารมณ์ขัน

• ๓. ร่างกาย การหัวเราะ  

• ๔. การหัวเราะ ประโยชน์

๓. ข้าวแช่เป็นวัฒนธรรมทางอาหารที่ไทยรับมาจากคนมอญ  สมัยรัชกาลที่ 1 มอญเข้ามาอยู่ในดินแดนสยามในฐานะผู้ร่วมกู้ชาติ  ซึ่งเป็นที่มาของต้นตระกูลคชเสนีในปัจจุบัน  ชาวมอญ  มีประเพณีส่งข้าวแช่ในช่วงสงกรานต์  ช่วงกอบกู้เมืองในสมมัยรัชกาลที่ ๓  ก็มีพิธีส่งข้าวแช่กัน  วัฒนธรรมนี้จึงเริ่มแพร่หลายตั้งแต่นั้นมา

คำถาม คำสำคัญในย่อหน้าตรงกับข้อใด

• ๑. ข้าวแช่

• ๒. คนมอญ

• ๓. สงกรานต์    

• ๔. วัฒนธรรม

๔.  คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดในบรรดาสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย จากสัดส่วนของพลังงานที่ได้จากอาหารทั้งหมดใน ๑ วัน จะมีคาร์โบไฮเดรตประมาณร้อยละ ๔๐ - ๘๐

ซึ่งจะสูงกว่าที่ได้จากไขมันและโปรตีน สำหรับการกินข้าวของคนไทย สัดส่วนของข้าว ก็จะมากกว่ากับข้าว กรณีเช่นนี้สอดคล้องกับหลักวิชาการที่ว่าพลังงานที่ได้จากอาหารนั้นควรมาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก รองลงมาคือไขมันและโปรตีน

คำถาม ข้อใดไม่ใช่คำสำคัญในย่อหน้านี้

• ๑. อาหาร

• ๒. พลังงาน

• ๓. สารอาหาร

• ๔. คาร์โบไฮเดรต

๕. การทำอะไรแต่พอดีนั้นออกจะยากอยู่หน่อยเหมือนการตักน้ำมาหนึ่งขันใหญ่แล้วนำมากรอกใส่ขวดให้พอดีนั้นยาก เพราะต้องมีหกมีบ่ามีขาดมีเกินอยู่บ้างเป็นธรรมดา น้ำก็เหมือนผู้ให้ ขวดก็เหมือนผู้รับ น้ำมากไปขวดเล็กไปก็ใส่ได้ไม่พอดี น้ำนิดเดียวขวดใหญ่ไปก็ใส่ไม่พอดีอีกเหมือนกัน ด้วยเหตุนี้น้ำกับขวดจึงต้องพอดีกัน

คำถาม ข้อใดไม่ใช่คำสำคัญในย่อหน้านี้

• ๑. น้ำ

• ๒. ผู้ให้

• ๓. ผู้รับ

• ๔. ความพอดี