Calidad Retail

1. Cuál es el tiempo destinado para la venta de un producto en conversión.

• 3 días

• 48 horas

• 24 horas

• 72 horas

2. Cual es tiempo máximo de venta de un producto que es congelado en los almacenes.

• 1 año

• 6 meses

• 15 días

• 45 días

4. Cuál es el tiempo establecido que se debe de retirar un producto de abarrote en percha antes de su fecha de caducidad

• El ultimo día de vida util

• 3 días

• 6 días

• 24 horas

4. Según el procedimiento cuál es el tiempo máximo de venta de un producto descongelado 

• 24 horas

• 1 día

• 5 diás

• 3 días

¿Por qué es importante la higiene en la manipulación de alimento?

• Para aumentar la durabilidad de los alimentos

• Para reducir los costos de producción de alimentos

• Para prevenir la contaminación y la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos

• Para mejorar el sabor de los alimentos

Que es inocuidad

• Sentirse bien en cuerpo y alma

• Alimentos que no hace daño al consumirlos

• Alimentos apetecibles

• Acto de cuidar al cliente

Selecciona uno de los roles de calidad en los puntos de venta

• Auditoria de BPM

• Cambiar iluminaria del local

• Revisar inventario de productos

• Revisar prosupuesto del local