Quiz Hidangan Utama

Berdasarkan gambar tersebut, komponen side dish di tunjukkan pada nomor ?

• 1,2,3

• 2,3,4

• 3,4,5

• 1,4,5

• 2,4,5

Berikut ini merupakan bahan utama hidangan main course, kecuali ….

• Sirloin Beef

• Salmon

• Chicken

• Pasta

• Potato

Berapa standar porsi hidangan classic main course ?

• 100 gr - 120 gr

• 150 gr- 200 gr

• 250 gr- 300 gr

• 300 gr - 350 gr

• 350 gr- 400 gr

Apa cooking method yang di gunakan dalam membuat hidangan tersebut ?

• Grilling

• Poaching

• Steaming

• Braising

• Sauteing

Chika di berikan instruksi oleh sous chef untuk membuat chiken schnitzel untuk fine dining. Agar chicken schnitzel buatannya tidak amis dan tidak hambar, apa yang harus Chika lakukan pada potongan ayam sebelum memasaknya?

• Marinated

• Chopped

• Fillet

• Frying

• Smashed