Meat Lover

Dibawah ini yang bukan termasuk kedalam edible organs adalah

• Fat

• Tonque

• Heart

• Tripe

Dalam 1 Sapi jika kita lihat dalam presentase (lean muscle tissue), kandungan apa yang paling banyak dalam sapi

• Water

• Muschels

• Fat

• Protein

Umur berapa sapi dewasa (beef) siap dipotong

• 8 - 20 bulan

• 3 - 8 bulan

• up to 3 bulan

• 1 bulan

dibawah ini yang bukan termasuk dalamgolongan poultry adalah

• Chicken

• Boar

• Duck

• Pigeon

Poultry itu termasuk kedalam golongan daging apa?

• white meat

• red meat

• Calf

• veal

Dibawah ini yang termasuk dan tergolong dalam wild animal adalah

• Buffalo

• Turkey

• Goose

• Mutton

Jika suatu daging yang disimpan dalam suhu ruangan dan daging merah tersebut berubah menjadi kecoklatan itu pertanda bahwa daging tersebut?

• Teroksidasi

• Busuk

• Segar

• Kualitas baik

Jenis potongan ini paling cocok digunakan untuk Sei Sapi yaitu makanan khas nusa tenggara timur yaitu

• Blade / Punuk

• Has dalam

• Has luar

• Rump

Jenis potongan ini bagian paling lunak karena otot-otot dibagian ini jarang dipakai dan cocok untuk dimasak steak adalah bagian?

• Blade / Punuk

• Has dalam

• Has luar

• Rump

arti kata sengkel itu bermula dari nama schenkel yang diambil dari bahasa?

• belanda

• yunani

• ibrani

• indonesia