Кухни России: традиционные блюда и их история

Какое блюдо является основным в русской кухне до XIV века?

• Каша

• Борщ

• Щи

• Пельмени

Какой овощ был главным на столе среднерусских крестьян до XVIII века?

• Репа

• Морковь

• Свекла

• Картофель

Какое блюдо готовили на Русском Севере из рыбы?

• Пельмени

• Борщ

• Каша

• Уха

Какой напиток предпочитали в Сибири во время чаепития?

• Квас

• Чай

• Компот

• Морс

Какое блюдо стало популярным на Дальнем Востоке благодаря коренным народам?

• Хё

• Шашлык

• Борщ

• Пельмени

Какой вид мяса был основным на поморском столе?

• Говядина

• Свинина

• Курица

• Оленина

Какой десерт чаще всего подавали в центральной России?

• Печеные яблоки с медом

• Пирожные

• Торт

• Мороженое

Какое блюдо из Урала готовили с мясом и картошкой?

• Каша

• Борщ

• Пельмени

• Эчпочмак

Какой вид щей насчитывается около 60 видов?

• Мясные

• Рыбные

• Грибные

• Капустные

Какой соус подавали к оленине на поморском столе?

• Сметана

• Ткемали

• Аджика

• Воложи