Celiaquia

¿Qué es la celiaquía?

• a) Una alergia al gluten

• b) Una enfermedad autoinmune en la que el gluten daña el intestino
  

• c) Una intolerancia leve al gluten
  

• d) Una infección provocada por el gluten

Answer explanation

La celiaquía es una enfermedad autoinmune donde el gluten provoca daño en el intestino delgado. A diferencia de una alergia o intolerancia, implica una respuesta inmune que afecta la salud intestinal, lo que hace correcta la opción b.

¿Cuál de los siguientes alimentos es apto para una persona celíaca?

• a) Pan de trigo
  

• b) Cebada
  

• c) Harina de maíz
  

• d) Salsa de soja

Answer explanation

La harina de maíz es apta para personas celíacas, ya que no contiene gluten. En cambio, el pan de trigo y la cebada sí contienen gluten, y la salsa de soja puede contener trigo, por lo que no son seguros para ellos.

¿Qué órgano se ve afectado directamente en una persona celíaca?

• a) Estómago
  

• b) Páncreas
  

• c) Intestino delgado
  

• d) Hígado

Answer explanation

En la enfermedad celíaca, el intestino delgado se ve afectado directamente debido a la intolerancia al gluten, lo que provoca daño en las vellosidades intestinales y afecta la absorción de nutrientes.

Qué síntomas son comunes en personas con celiaquía no diagnosticada?

• a) Fatiga, pérdida de peso, diarrea
  

• b) Dolor de cabeza, visión borrosa, mareos
  

• c) Aumento de peso, fiebre, hinchazón
  

• d) Piel seca, tos, pérdida de cabello

Answer explanation

Los síntomas comunes de la celiaquía no diagnosticada incluyen fatiga, pérdida de peso y diarrea, que son manifestaciones de la mala absorción de nutrientes. Las otras opciones no son síntomas típicos de esta condición.

¿Cómo se diagnostica la celiaquía?

• a) A través de un examen de orina
  

• b) Mediante un análisis de sangre y una biopsia intestinal
  

• c) Con una radiografía del estómago
  

• d) Con una prueba de alergias cutáneas

Answer explanation

La celiaquía se diagnostica principalmente mediante un análisis de sangre que busca anticuerpos específicos y, si es necesario, se confirma con una biopsia intestinal para evaluar el daño en las vellosidades intestinales.

¿Cuál es el tratamiento para la celiaquía?

• a) Medicación diaria
  

• b) Cirugía del intestino
  

• c) Dieta estricta sin gluten
  

• d) Suplementos vitamínicos

Answer explanation

El tratamiento para la celiaquía es una dieta estricta sin gluten, ya que esta enfermedad es una intolerancia al gluten. Las otras opciones, como medicación o cirugía, no son soluciones efectivas para manejar la celiaquía.

¿Las personas con celiaquía pueden consumir alimentos etiquetados como “sin gluten”?

• a) No, deben evitar todo tipo de alimentos procesados
  

• b) Solo si el producto es completamente natural
  

• c) Sí, pero deben verificar la lista de ingredientes
  

• d) Sí, siempre que lleve la etiqueta “sin gluten”

Answer explanation

Las personas con celiaquía pueden consumir alimentos etiquetados como "sin gluten", pero es crucial que verifiquen la lista de ingredientes para asegurarse de que no contengan gluten oculto. Por lo tanto, la opción correcta es la d).

¿Qué ocurre si una persona celíaca consume gluten?

• a) No pasa nada grave si es una pequeña cantidad
  

• b) Solo causa malestar temporal
  

• c) Se daña el intestino delgado, aunque no haya síntomas
  

• d) El cuerpo lo elimina sin problemas

Answer explanation

La opción correcta es c) porque el consumo de gluten daña el intestino delgado de las personas celíacas, incluso si no presentan síntomas inmediatos. Esto puede llevar a complicaciones a largo plazo.

¿A qué grupo de edad afecta más la celiaquía?

• a) Bebés y niños pequeños
  

• b) Adultos mayores
  

• c) Personas de cualquier edad
  

• d) Solo adolescentes

Answer explanation

La celiaquía puede afectar a personas de cualquier edad, desde bebés hasta adultos mayores. Por lo tanto, la opción correcta es c) Personas de cualquier edad, ya que no se limita a un grupo específico.

¿La celiaquía es una condición que desaparece con el tiempo?

• a) Sí, desaparece en la adultez
  

• b) No, es una condición permanente
  

• c) Sí, pero solo en algunos casos
  

• d) Solo desaparece si se sigue la dieta sin gluten

Answer explanation

La celiaquía es una enfermedad autoinmune crónica que no desaparece con el tiempo. Por lo tanto, la respuesta correcta es b) No, es una condición permanente.