Bioquímica (carboidratos, lipídeos e proteínas) - Química

O que se estuda na bioquímica?

• A velocidade das reações químicas que ocorrem nos organismos vivos.

• Os compostos orgânicos.

• Processos químicos que ocorrem nos organismos vivos.

• Reações químicas e compostos químicos presente na matéria inorgânica.

Carboidratos podem ser definidos como?

• Estruturas conhecidas popularmente como óleo e gordura.

• Substâncias químicas formadas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio.

• Estruturas químicas formadas por cloreto de sódio.

• Compostos formados a partir de aminoácidos.

Combine o composto bioquímico com sua respectiva função no nosso organismo.

• Proteínas

• Determinam a forma e a estrutura das células, também atua na composição de ossos e músculos

• Lipídeos

• Fornecer energia ao nosso organismo.

• Carboidrato

• Armazenamento de energia e produção de hormônios.

Na imagem temos a estrutura da glicose que é um carboidrato simples (monossacarídeo), analisando a estrutura da glicose, quais as funções orgânicas presentes na sua composição?

• Álcool e éter.

• Cetona e Aldeído.

• Enol e Fenol.

• Álcool e Aldeído.

Os lipídios são produto de reações orgânicas, portanto acontecem em organismos vivos. São também conhecidos como (a)   , devido a reação entre ácido graxo e glicerol que dá origem ao lipídio, que na estrutura molecular deste produto há três grupos de ésteres, recebendo a classificação de triéster.

• triglicerídeo
• proteína
• triol
• triálcool
• aminoácidos

Combine a reação ou ligação química com o composto orgânico formado.

• Lipídeos

• Reação de esterificação

• Carboidratos

• Ligação peptídica

• Proteínas

• Ligação glicosídica

Sobre os lipídeos, assinale o que for INCORRETO.

• Lipídeos também são conhecidos como triglicerídeos.

• Os óleos são lipídeos que á temperatura ambiente são encontrados no estado líquido e em sua grande maioria são de origem vegetal.

• Gorduras são lipídeos que se encontram sólidos a temperatura ambiente.

• A cadeia carbônica que forma as gorduras e óleos são iguais, sendo impossível a sua diferenciação.

Analise as afirmações sobre as proteínas e indique a alternativa correta.

• A estrutura química básica de uma proteína é formada por aminoácidos, os quais possuem um grupo carboxila (de um ácido carboxílico) e um grupo amino (de uma amina)

• As proteínas são formadas por aminoácidos através das ligações glicosídicas.

• As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes das células, fundamentais para o armazenamento de energia no nosso corpo.

• Abacate, amendoim, azeite de oliva e ovos são exemplos de alimentos ricos em proteínas.

Sobre a reação química de esterificação que reage glicerol com ácidos graxos formando triglicerídeos, assinale o que for INCORRETO.

• Além de formar os triglicerídeos também ocorre a formação de água.

• O R na reação representa uma cadeia carbônicas com quantidade de carbonos desconhecidos.

• Glicerol, ácidos graxos e triglicerídeos são compostos orgânicos.

• Ácidos graxos apresentam função orgânica chamada de álcool.

Sobre os carboidratos, assinale o que for correto.

• Carboidratos complexos são absorvidos mais rapidamente, dão energia de forma rápida.

• Arroz integral e batata doce são exemplos de carboidratos simples.

• Glicose, sacorose, frutose, óleo e gorduras são exemplos de carboidratos.

• Os açúcares são definidos como carboidratos.