LOS ALIMENTOS

Desde la perspectiva química, los alimentos son sustancias que los organismos vivos ingieren y metabolizan para obtener energía y los nutrientes necesarios para el crecimiento, mantenimiento y reparación de tejidos.

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COMO SE CLASIFICA LOS ALIMENTOS? NOMBRE

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QUE COMPONEN LAS PROTEINAS

• Compuestas por aminoácidos, son esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Ejemplos: carne, pescado, huevos, legumbres y frutos secos.

• Compuestas por proteínas y vitaminas, son esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Ejemplos: carne, pescado, huevos, lechugas y frutos secos.

• Compuestas por grasas, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Ejemplos: carne, aceite de oliva, huevos y frutos secos.

QUE SON LAS VITAMINAS Y MINERALES

• Son macronutrientes necesarios para diversas funciones bioquímicas y regeneradoras.

• Son micronutrientes necesarios para diversas funciones bioquímicas.

• Son micronutrientes necesarios para diversas funciones bioquímicas y biológicas .

El agua: Es el principal soluto en el cuerpo humano, involucrado en muchas reacciones químicas y funciones biológicas.

• FALSO

• VERDADERO

La composición nutricional de los alimentos se refiere a la cantidad y tipo de nutrientes presentes en un alimento específico.

• FALSO

• VERDADERO

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tienen un valor nutritivo superior por sus efectos beneficiosos en el sistema cardiovascular.

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El valor nutritivo de los alimentos está determinado por la clasificación y el peso de los nutrientes que proporcionan y su biodisponibilidad, es decir, la facilidad con la que el cuerpo inhibe y utiliza esos nutrientes.

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