Découverte des fromages en restauration

Quel fromage à pâte dure est souvent utilisé pour les gratins ?

• Gruyère

• Feta

• Mozzarella

• Camembert

Citez un exemple de fromage à pâte molle célèbre en France.

• Comté

• Roquefort

• Brie

• Camembert

Quel fromage bleu est connu pour son goût fort et piquant ?

• Roquefort

• Brie

• Camembert

• Cheddar

Quel type de fromage est souvent utilisé dans les desserts ?

• Fromage à raclette

• Fromage de chèvre

• Fromage frais

• Fromage bleu

Nommez un fromage de chèvre populaire en France.

• Camembert

• Brie

• Roquefort

• Chèvre frais

Quel fromage fondu est souvent utilisé dans les fondues ?

• Camembert

• Roquefort

• Gruyère

• Feta

Quel fromage à pâte dure est souvent râpé sur les pâtes ?

• Brie

• Parmesan

• Cheddar

• Feta

Citez un fromage à pâte molle qui se marie bien avec le vin rouge.

• Camembert

• Brie

• Feta

• Roquefort

Quel fromage bleu est originaire de la région de Roquefort ?

• Roquefort

• Stilton

• Bleu d'Auvergne

• Gorgonzola

Quel fromage frais est souvent utilisé dans les salades ?

• Brie

• Mozzarella

• Cheddar

• Feta