soal sweet bread

soal sweet bread

11th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Quiz Berkomunikasi Melalui Telepon

Quiz Berkomunikasi Melalui Telepon

11th Grade

16 Qs

Quiz Front Office 1

Quiz Front Office 1

11th Grade

15 Qs

garnish

garnish

11th Grade

20 Qs

Materi Sandwich dalam Kuliner Tata Boga

Materi Sandwich dalam Kuliner Tata Boga

11th Grade - University

20 Qs

Usaha Layanan Pariwisata (Peminatan)

Usaha Layanan Pariwisata (Peminatan)

11th Grade - University

20 Qs

Into to Culinary Arts Final Exam

Into to Culinary Arts Final Exam

9th - 12th Grade

20 Qs

Kinds of Pastry

Kinds of Pastry

11th Grade - University

15 Qs

Bakery Induction

Bakery Induction

11th Grade

20 Qs

soal sweet bread

soal sweet bread

Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

11th Grade

Practice Problem

Medium

Created by

Ailsa Salsabila

Used 3+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

roti yang memiliki cita rasa manis, teksturnya empuk, bentuk dan isiannya bervariasi. Selain rasanya yang manis, dan dibuat dengan berbagai bentuk yang menarik yaitu

sweet bread

hard roll

cinnamon bun

clover leafbread

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Pada pembuatan roti, air yang digunakan adalah....

air kelapa

air es

air hangat

air kaldu

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

gambar dibawah ini yang termasuk roti manis adalah

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

setelah dilakukan fermentasi awal langkah selanjutnya adalah

puching

dividing

rounding

panning

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

tahap awal yang dilakukan dalam pencampuran adonan adalah

scalling

mixing

dividing

punching

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Proses yang dilakukan untuk mengembangkan rasa dan tekstur roti adalah....

fermentasi

pengadukan

pemanggangan

pendinginan

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Roti yang terbuat dari tepung terigu dengan tambahan bahan lain seperti susu dan telur disebut....

roti tawar

roti manis

roti lapis

roti isi

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?