Quiz Zat Gizi

Apa yang dimaksud dengan zat gizi?

• Zat kimia yang digunakan organisme untuk mempertahankan kegiatan metabolisme tubuhnya

• Zat kimia yang hanya terdapat pada makanan hewani

• Zat kimia yang tidak diperlukan tubuh

• Zat kimia yang berfungsi untuk menyembuhkan penyakit

Sebutkan tiga fungsi utama zat gizi menurut Sunita Almatsier (2009)!

• Membantu penyembuhan, membangun jaringan, dan mempercepat proses penuaan

• Menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan

• Menurunkan berat badan, mengatasi stres, dan menjaga suhu tubuh

• Menambah massa otot, membantu pencernaan, dan memperbaiki penglihatan

Apa fungsi utama karbohidrat dalam tubuh?

• Sebagai sumber energi utama

• Mengatur suhu tubuh

• Membangun otot

• Menyerap vitamin dan mineral

Apa dampak dari kekurangan konsumsi karbohidrat dalam jangka panjang?

• Kegemukan

• Defisiensi zat gizi yang berujung pada penyakit

• Meningkatnya energi dalam tubuh

• Terjadi kelebihan berat badan

Lemak berfungsi sebagai bahan bakar tubuh. Berapa jumlah kalori yang dihasilkan oleh 1 gram lemak?

• 4 kalori

• 5 kalori

• 9,3 kalori

• 10 kalori

Sebutkan dua vitamin yang larut dalam lemak dan fungsinya!

• Vitamin B dan C, untuk metabolisme energi

• Vitamin A dan D, untuk penglihatan dan homeostasis kalsium-fosfor

• Vitamin B dan K, untuk pembentukan tulang dan otot

• Vitamin E dan C, untuk mencegah penyakit jantung

Manakah di antara berikut yang merupakan sumber karbohidrat utama?

• Daging sapi dan ikan

• Kacang-kacangan dan telur

• Beras, jagung, ubi-ubian

• Alpukat dan keju

Apa sumber utama dari protein nabati?

• Ikan dan daging ayam

• Kacang-kacangan dan biji-bijian

• Produk susu

• Telur dan daging sapi

Zat gizi dibagi berdasarkan fungsi menjadi tiga kelompok. Zat padi-padian dan umbi-umbian termasuk ke dalam kelompok zat apa?

• Zat pembangun

• Zat pengatur

• Zat tenaga

• Zat penghasil hormon

Sebutkan contoh makanan yang berfungsi sebagai sumber zat pembangun!

• Roti, nasi, dan jagung

• Telur, ikan, dan daging

• Sayur-sayuran dan buah-buahan

• Minyak zaitun dan mentega