Produk Pastry

Produk Pastry

11th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

KUIZ HBP 1033 (K3)

KUIZ HBP 1033 (K3)

9th - 12th Grade

15 Qs

LATIHAN PERHOTELAN

LATIHAN PERHOTELAN

11th Grade

10 Qs

All About Chocolate

All About Chocolate

12th Grade

13 Qs

Production control rivision

Production control rivision

2nd Grade - University

8 Qs

Kuis Kue Indonesia

Kuis Kue Indonesia

11th Grade

10 Qs

Quis Penyajian Makanan

Quis Penyajian Makanan

11th Grade

10 Qs

FRONT OFFICE

FRONT OFFICE

12th Grade

10 Qs

Makanan Contonental Asia Barat Daya

Makanan Contonental Asia Barat Daya

University

15 Qs

Produk Pastry

Produk Pastry

Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

11th Grade

Hard

Created by

kuliner sk1ba

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Apa bahan utama dari "Bounty Chocolate Cassava"?

Tepung terigu

Ubi kayu (singkong)

Coklat bubuk

Gula pasir

Santan

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Apa fungsi santan dalam resep "Bounty Chocolate Cassava"?

Sebagai bahan pengembang

Menambah rasa manis

Menambah kelembutan dan rasa

Sebagai hiasan

Sebagai pengental

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tekstur yang diharapkan dari produk Bounty Chocolate Cassava adalah?

Renyah

Keras

Lembut dan kenyal

Kering

Padat

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Mengapa coklat digunakan dalam pembuatan Bounty Chocolate Cassava?

Untuk menambah warna

Sebagai bahan pengawet

Untuk memberikan rasa yang khas dan manis

Untuk membuat adonan lebih mengembang

Sebagai perekat

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?

Tambahkan lebih banyak santan

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit

Masukkan ke dalam kulkas

Tambahkan air

Kukus lebih lama

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus Bounty Chocolate Cassava hingga matang?

10-15 menit

20-25 menit

30-35 menit

40-45 menit

50-55 menit

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Bagaimana cara memastikan bahwa Bounty Chocolate Cassava matang sempurna?

Warna coklat lebih gelap

Adonan mengeras

Menggunakan tusuk gigi, bila tidak ada adonan yang menempel berarti matang

Aroma yang keluar menjadi lebih kuat

Teksturnya menjadi sangat pafat

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?