K2 SELECT APPETIZER PRODUCTION EQUIPMENT AND UTENSILS

Berapakah klasifikasi peralatan dan perkakasan pengeluaran pembuka selera?

• 4

• 5

• 6

• 7

Pilih semua bagi klasifikasi pisau dan peralatan tangan

• Colander

• Mandoline

• Brazier

• Measuring spoon

Cast iron Skilet adalah kategori untuk

• Pisau dan peralatan tangan

• Periuk, kuali, bekas dan kegunaannya

• Alat pengukur

• Peralatan pemprosesan

Fungsi Broiler Pan ialah

• untuk merebus

• alat untuk menggoreng

• menguji suhu makanan

• alat untuk memanggang dengan kaedah broiling

Plih semua jawapan yang berkaitan. Rotisserie Oven ialah alat memanggang grill seperti

• kebab

• ayam golek

• roti

• telur

Pilih semua klasifikasi bagi periuk, kuali, bekas dan kegunaannya

• Saucepot

• Measurement scale

• Roasting pan

• Griddles

Food Cutter digunakan untuk memotong bahan seperti

• sayuran hijau seperti salad, kobis dan kacang panjang

• daging mentah seperti ayam, itik dan lembu

• sayuran berubi seperti kentang, keledek dan keladi

• sayuran berbuah seperti lobak merah, timun dan tomato

Berapakah kategori bagi Peralatan penyimpanan bahan/makanan?

• 1

• 2

• 3

• 4

Apakah kategori yang terdapat dalam peralatan penyimpanan bahan/makanan?

• Sejuk

• Panas

• Suam

• Suhu bilik

Pilih semua yang berkaitan dengan alat pengukur

• Bain Marie

• Colander

• Measuring spoon

• Termometer makanan