mulokbetawi2_kelas11

Bir peletok merupakan minuman khas betawi yang sudah dikukuhkan sebagai warisan...

• karya budaya non benda

• karya budaya benda

• karya seni

• karya kolaboras

Bir Peletok memiliki ciri khas warna yang cerah yaknik merah orange, yang dihasilkan dari bahan berupa....

• jahe merah

• daun pandan

• pekak

• kayu secang

Bahan rempah yang tidak digunakan pada pembuatan bir peletok adalah...

• cengkeh

• lada putih

• pekak

• lada hitam

gambar ini merupakan bahan pembuatan bir peletok adalah...

• pekak

• cengkeh

• cabe jawa

• pala

Jenis bumbu yang digunakan pada pembuatan bir peletok adalah...

• salam dan kunyit

• jahe dan sereh

• pala dan lada hitam

• lengkuas dan jahe

Ciri khas selendang mayang adalah menggunakan warna...

• merah, putih dan hujau

• biru, kuning dan hijau

• kuning, ungu dan merah

• orange, merah dan hijau

Bahan pembuatan selendang mayang adalah..

• tepung beras dan hunkue

• tepung ketan dan tapioka

• tepung maizena dan beras

• tepung ketan dan beras

Selendang mayang ckiri khasny adalah disajikan dengan kuah yang terdiri dari campuran...

• simpel sirup dan santan

• santan dan coklat cair

• sandan dan gula merah cair

• susu cair dan gula merah

cara memasak santan yang baik agar tidak pecah untuk membuat kuah selendang mayang adalah...

• diaduk sesekali agar tidak menggumpal

• Menggunakan sendok stanles agar tidak berbusa

• dibiarkan dengan api besar agar cepat mendidih

• saat memesak menggunakan api kecil dan diaduk terus

Untuk menghilankan bau santan dan menghadirkan aroma selendang mayang yang lezat saat pembuatan areh/santan sebaiknya saat memasak santan diberikan bahan...

• sereh

• salam

• pandang wangi

• kayu manis