ÔN TẬP HKI - về An toàn lao động

Tác động nào thuộc nhóm yếu tố cơ học nguy hiểm?

• Nhiệt hở ở lò nướng.

• Vật mang điện hở như cầu dao, mối nối dây điện.

• Mảnh dụng cụ, vật liệu văng, bắn, gây vỡ.

• Vật dụng bị xếp cao, chồng chất.

Dầu, mỡ bắn có mức độ nguy hiểm như thế nào?

• Ăn mòn da và những nơi tiếp xúc.

• Bỏng từng phần hoặc toàn phần.

• Tạo ra lượng sản phẩm cháy lớn, nhiệt độ cao và áp lực lớn.

• Nguy cơ mắc ung thư khi tiếp xúc dầu, mỡ đun nóng.

Khí nóng, hơi nước từ nồi áp suất, nồi nấu, ấm đun nước có thể gây chấn thương

• ngộ độc cấp tính.

• gây cháy, nổ.

• nhiễm khí độc CO khi sử dụng.

• Nguy cơ mắc ung thư cao.

Có bao nhiêu yếu tố gây nguy hiểm trong chế biến thực phẩm?

• 3

• 4

• 5

• 6

Có bao nhiêu nội dung đúng về hướng dẫn phòng ngừa nguy hiểm do tác động cơ học?

• 4

• 5

• 6

• 7

Để tránh bị bỏng khi nấu ăn cần chú ý

• quay tay cầm dài của nồi vào phía trong, đặt nồi cách xa mép bàn để tránh bị rơi.

• sử dụng khăn tay sạch và khô để lau bề mặt nồi trước khi cầm.

• sử dụng găng tay nylon khi tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nồi nóng.

• không dùng nước để dập lửa khi đang đun nấu thức ăn.

Vì sao không nên nướng đồ ăn bằng bếp than trong nhà?

• Vì nướng bằng bếp than gây ra khói và hơi độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

• Vì nướng đồ ăn bằng bếp than làm tăng nguy cơ cháy nổ do tiếp xúc của lửa với khí gas trong không khí.

• Vì nướng bằng bếp than làm tăng nhiệt độ trong nhà, gây cảm giác không thoải mái cho người ở bên trong.

• Vì nướng đồ ăn bằng bếp than làm tăng nguy cơ cháy rừng và gây ô nhiễm môi trường.

Vì sao không nên để thực phẩm ướt vào nồi, chảo chiên?

• Để tránh bị dầu, mỡ bắn nóng.

• Để tránh bị hao hụt dinh dưỡng trong thực phẩm.

• Để tránh bắt lửa với các vật dễ cháy ở gần đó.

• Để tránh nguy cơ ung thư khi hít phải hơi dầu, mỡ đun nóng.

Vì sao không nên dùng nước để dập lửa khi cháy dầu, mỡ?

• Vì khối lượng riêng của dầu nặng hơn nên dầu chìm trong nước dẫn đến khó dập tắt được lửa.

• Vì tốc độ phản ứng hóa học của nước với dầu rất nhanh, tạo ra lượng sản phẩm cháy lớn, nhiệt độ cao và áp lực lớn.

• Vì dầu, mỡ không tan trong nước, sẽ gây hiện tượng bắn tung dầu mỡ ra xung quanh, làm lan đám cháy.

• Vì phản ứng giữa nước và dầu sinh ra khí gas làm tăng nguy cơ cháy, nổ.

Khi sử dụng bếp gas, bạn H phát hiện có mùi gas trong nhà. Theo em, bạn H nên làm gì trong trường hợp này?

• Không quan tâm đến mùi gas và tiếp tục sử dụng bếp gas.

• Mở quạt hút mùi hoặc máy thông gió để loại bỏ mùi gas trong nhà.

• Tắt ngay bếp gas và mở cửa sổ để thông thoáng không gian.

• Sử dụng nước để chữa cháy nếu có bất kì sự cố nào xảy ra với bình gas.