Soal Zat Aditif

Berdasarkan gambar diatas yang termasuk zat aditif buatan, yaitu...

• 1, 2, 3

• 4, 5, 6

• 1, 3, 5

• 2, 5, 6

• 2, 4, 6

Berdasarkan gambar di atas, yang termasuk zat aditif alami, adalah...

• 1, 2, 3

• 4, 5, 6

• 1, 3, 5

• 2, 5, 6

• 2, 4, 6

Pasangkanlah zat aditif berikut ini dengan fungsinya!

• 1. 1-a ; 2-b ; 3-c ; 4-d

• 1. 1-b ; 2-a ; 3-c ; 4-d

• 1. 1-c ; 2-d ; 3-a ; 4-b

• 1. 1-d ; 2-b ; 3-a ; 4-c

• 1. 1-a ; 2-c ; 3-d ; 4-b

Perhatikan komposisi makanan kemasan berikut !

Tepung terigu, minyak nabati, bumbu, garam, gula, bawang merah, bawang putih, cabai, ekstra kunyit, sereh, daun jeruk, daun bawang, Monosodium Glutamat, TBHQ

Penguat rasa dan pengawet buatan pada komposisi makanan kemasan tersebut adalah……

• Tepung terigu dan garam

• 1. Monosodium glutame,TBHQ

• 1. Minyak nabati dan garam

• Kunyit dan cabai

• 1. Gula dan daun jeruk

Berdasarkan table diatas, mana pernyataan yang benar

• 1. Zat aditif yang berfungsi sebagai pewarna alami adalah daun pandan, kunyit, tartrazine, fast yellow AB

• 1. Zat aditif yang berfungsi sebagai pengawet adalah asam benzoate, MSG dan asam askorbat

• 1. Zat aditif alami terdiri daun pandan, asam benzoate, garam, gula merah, kunyit

• 1. Zat aditif buatan terdiri dari MSG, Essen strawberry, garam,asam askorbat, sakarin,tartazine

• Zat aditif alami terdiri dari MSG, pati, Fast Yellow AB, asam benzoat