QUIZZ KEAMANAN PANGAN-SPESIFIKASI PRODUK
Authored by Astuti daffaroja
Other
11th Grade
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
1. Berikut adalah bahaya yang mungkin dapat mengkontaminasi produk.....
Kimia, Mikrobiologi, Radiasi
Kimia, Fisik, Mikrobiologi
Kimia, Fisik, Radiasi
Fisik, Mikrobiologi, Radiasi
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
2. Pengertian pengendalian mutu pangan yang tepat adalah …..
Upaya untuk memastikan kualitas sensori dan tekstur pangan
Upaya untuk memastikan ketersediaan pangan yang cukup bagi populasi
Upaya untuk memastikan kualitas gizi dalam makanan
Upaya untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan dari bahan baku hingga produk jadi
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
3. Yang dimaksud dengan bahaya mikrobiologi dalam keamanan pangan adalah….
Bahaya yang disebabkan oleh adanya bahan kimia berbahaya dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya mikroorganisme patogen dalam makanan
Bahaya karena adanya tanaman yang terdapat pada bahan pangan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya benda asing dalam makanan
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
4. Pengendalian higiene personal dalam keamanan pangan artinya….
Praktik kebersihan yang dilakukan individu dalam pengolahan makanan
Pengawasan dan pengendalian kebersihan lingkungan produksi pangan
Pemantauan dan pengendalian suhu penyimpanan makanan
Penerapan prinsip-prinsip sanitasi pada peralatan pengolahan pangan
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
5. Bahaya fisik dalam keamanan pangan adalah….
Bahaya yang disebabkan oleh adanya bahan kimia berbahaya dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya mikroorganisme patogen dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya benda asing dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya radiasi dalam makanan
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 5 pts
6.Perhatikan gambar berikut , gambar tersebut termasuk bahaya atau cemaran...
Kimia
Fisik
Biologis
Mikrobilogis
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
7.Peraturan pemerintah yang mengatur tentang kemanan pangan adalah
PP No 85 tahun 2019
PP No 86 tahun 2019
PP No 86 tahun 2018
PP No 85 tahun 2018
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
