1. Berikut adalah bahaya yang mungkin dapat mengkontaminasi produk.....
QUIZZ KEAMANAN PANGAN-SPESIFIKASI PRODUK

Quiz
•
Other
•
11th Grade
•
Easy
Astuti daffaroja
Used 1+ times
FREE Resource
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Kimia, Mikrobiologi, Radiasi
Kimia, Fisik, Mikrobiologi
Kimia, Fisik, Radiasi
Fisik, Mikrobiologi, Radiasi
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
2. Pengertian pengendalian mutu pangan yang tepat adalah …..
Upaya untuk memastikan kualitas sensori dan tekstur pangan
Upaya untuk memastikan ketersediaan pangan yang cukup bagi populasi
Upaya untuk memastikan kualitas gizi dalam makanan
Upaya untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan dari bahan baku hingga produk jadi
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
3. Yang dimaksud dengan bahaya mikrobiologi dalam keamanan pangan adalah….
Bahaya yang disebabkan oleh adanya bahan kimia berbahaya dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya mikroorganisme patogen dalam makanan
Bahaya karena adanya tanaman yang terdapat pada bahan pangan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya benda asing dalam makanan
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
4. Pengendalian higiene personal dalam keamanan pangan artinya….
Praktik kebersihan yang dilakukan individu dalam pengolahan makanan
Pengawasan dan pengendalian kebersihan lingkungan produksi pangan
Pemantauan dan pengendalian suhu penyimpanan makanan
Penerapan prinsip-prinsip sanitasi pada peralatan pengolahan pangan
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
5. Bahaya fisik dalam keamanan pangan adalah….
Bahaya yang disebabkan oleh adanya bahan kimia berbahaya dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya mikroorganisme patogen dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya benda asing dalam makanan
Bahaya yang disebabkan oleh adanya radiasi dalam makanan
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 5 pts
6.Perhatikan gambar berikut , gambar tersebut termasuk bahaya atau cemaran...
Kimia
Fisik
Biologis
Mikrobilogis
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
7.Peraturan pemerintah yang mengatur tentang kemanan pangan adalah
PP No 85 tahun 2019
PP No 86 tahun 2019
PP No 86 tahun 2018
PP No 85 tahun 2018
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
20 questions
Prakarya

Quiz
•
11th Grade
20 questions
Ulangan Semester Genap Mulok Pertanian Kelas XI

Quiz
•
11th Grade
15 questions
Pengolahan Pengawetan Nabati dan Hewani

Quiz
•
11th Grade
15 questions
Quiz Pengawetan Makanan Hewani

Quiz
•
10th Grade - University
20 questions
Ide Peluang Usaha Makanan Khas Daerah

Quiz
•
11th Grade
20 questions
Prakarya budidaya tanaman

Quiz
•
11th Grade
20 questions
Asesmen Akhir Keamanan Pangan SMK Kelas XI Smt Genap

Quiz
•
11th Grade
20 questions
PRODUK KREATIF & KEWIRAUSAHAAN - XI TKJ A

Quiz
•
11th Grade
Popular Resources on Quizizz
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade