QUIZZ KEAMANAN PANGAN-SPESIFIKASI PRODUK

QUIZZ KEAMANAN PANGAN-SPESIFIKASI PRODUK

11th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

XI - PKWU (Pengolahan)

XI - PKWU (Pengolahan)

11th Grade

15 Qs

Refleksi dan kuis pembuatan jamu instan

Refleksi dan kuis pembuatan jamu instan

11th Grade

19 Qs

Pre Test Pelatihan Hygiene Sanitasi Makanan

Pre Test Pelatihan Hygiene Sanitasi Makanan

1st Grade - Professional Development

20 Qs

Ulangan Bab 1 Mengenalkan dan Mempromosikan Produk Pangan Lokal

Ulangan Bab 1 Mengenalkan dan Mempromosikan Produk Pangan Lokal

11th Grade

16 Qs

Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan

Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan

11th Grade

20 Qs

Penilaian Harian PKWU

Penilaian Harian PKWU

11th Grade

20 Qs

Generasi Muda, Sehat Tanpa Penyalahgunaan Obat

Generasi Muda, Sehat Tanpa Penyalahgunaan Obat

10th - 12th Grade

20 Qs

UH PRAKARYA 2 Perencanaan Budidaya Tanaman Pangan

UH PRAKARYA 2 Perencanaan Budidaya Tanaman Pangan

10th - 12th Grade

20 Qs

QUIZZ KEAMANAN PANGAN-SPESIFIKASI PRODUK

QUIZZ KEAMANAN PANGAN-SPESIFIKASI PRODUK

Assessment

Quiz

Other

11th Grade

Easy

Created by

Astuti daffaroja

Used 1+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 5 pts

1.      Berikut adalah bahaya yang mungkin dapat mengkontaminasi produk.....

Kimia, Mikrobiologi, Radiasi

Kimia, Fisik, Mikrobiologi

Kimia, Fisik, Radiasi

Fisik, Mikrobiologi, Radiasi

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

2. Pengertian pengendalian mutu pangan yang tepat adalah …..

Upaya untuk memastikan kualitas sensori dan tekstur pangan

Upaya untuk memastikan ketersediaan pangan yang cukup bagi populasi

Upaya untuk memastikan kualitas gizi dalam makanan

Upaya untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan dari bahan baku hingga produk jadi

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

3.  Yang dimaksud dengan bahaya mikrobiologi dalam keamanan pangan adalah….

Bahaya yang disebabkan oleh adanya bahan kimia berbahaya dalam makanan

Bahaya yang disebabkan oleh adanya mikroorganisme patogen dalam makanan

Bahaya karena adanya tanaman yang terdapat pada bahan pangan

Bahaya yang disebabkan oleh adanya benda asing dalam makanan

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

4. Pengendalian higiene personal dalam keamanan pangan artinya….

Praktik kebersihan yang dilakukan individu dalam pengolahan makanan

Pengawasan dan pengendalian kebersihan lingkungan produksi pangan

Pemantauan dan pengendalian suhu penyimpanan makanan

Penerapan prinsip-prinsip sanitasi pada peralatan pengolahan pangan

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

5. Bahaya fisik dalam keamanan pangan adalah….

Bahaya yang disebabkan oleh adanya bahan kimia berbahaya dalam makanan

Bahaya yang disebabkan oleh adanya mikroorganisme patogen dalam makanan

Bahaya yang disebabkan oleh adanya benda asing dalam makanan

Bahaya yang disebabkan oleh adanya radiasi dalam makanan

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

Media Image

6.Perhatikan gambar berikut , gambar tersebut termasuk bahaya atau cemaran...

    Kimia

  Fisik

Biologis

Mikrobilogis

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 5 pts

7.Peraturan pemerintah yang mengatur tentang kemanan pangan adalah

PP  No 85 tahun 2019

PP  No 86 tahun 2019

PP  No 86 tahun 2018

PP  No 85 tahun 2018

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?