Quiz sobre Alimentos Funcionais

O que são alimentos funcionais?

• Alimentos nutrem o corpo.

• Alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde além de suas funções nutricionais básicas.

• Alimentos em capsulas com compostos ativos

• Alimentos que possuem valor nutricional acima dos alimentos convencionais.

Qual é o principal benefício dos ácidos graxos ômega-3?

• São antioxidantes

• Têm ação antiinflamatória.

• Aumentam o colesterol LDL.

• Reduzem a pressão arterial.

Qual composto é conhecido por sua ação estrogênica e anti-câncer?

• Flavonóides

• Licopeno

• Catequinas

• Isoflavonas

Onde são encontradas as catequinas?

• Óleos de linhaça, óleo de chia e castanhas

• Tomate e derivados

• Chá verde, cerejas, amoras, framboesas, mirtilo.

• Peixes marinhos e, de águas profundas

Qual é a função dos prebióticos?

• Reduzem o colesterol

• Ativam a microflora intestinal

• Inibem tumores hormônio-dependentes

• Aumentam a pressão sanguínea

Qual alimento é rico em licopeno?

• Chá verde

• Tomate

• Couve flor

• Linhaça

Qual composto é conhecido por proteger contra a degeneração macular?

• Luteína e Zeaxantina

• Isoflavonas

• Sulfetos alílicos

• Probióticos

Qual é a ação das fibras solúveis e insolúveis?

• Reduzem risco de câncer de cólon e melhoram o funcionamento intestinal

• Inibem a absorção de vitaminas

• Aumentam o colesterol LDL

• Reduzem a pressão arterial

Qual composto é extraído de vegetais como raiz de chicória e batata yacon?

• Tanino

• Flavonóides

• Prebióticos

• Isoflavonas

Qual composto é encontrado em alho e cebola?

• Isoflavonas

• Sulfetos alílicos

• Catequinas

• Licopeno