Kue Tradisional Berbahan Dasar Umbi-Umbian

Ciri-ciri dari umbi batang adalah, kecuali ...

• Memilki akar serabut

• Terbentuk dari modifikasi batang tumbuhan yang berada di dalam tanah

• Memiliki mata tunas yang dapat berkembang menjadi tunas baru

• Tidak memilki mata tunas

• Terbentuk dari modifikasi akar

Singkong tidak bisa disimpan lama karena mengandung suatu senyawa yang dapat menyebabkan daging umbinya berwarna biru kehitaman. Senyawa yang dimaksud adalah...

• Asam sitrat

• Asam sulfat

• Asam sianida

• Asam sintetik

• Asam nitrat

Contoh tanaman umbi akar adalah ...

• Gembili

• Talas

• Ubi jalar

• Kentang

• Singkong

Alat tersebut digunakan dalam proses pembuatan kue tradisional ...

• Sentiling

• Getuk lindri

• Carang mas

• Lanting

• Sawut

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sentiling adalah ...

• Singkong, kelapa parut, pisang tanduk, gula pasir dan pewarna makanan

• Singkong, gula merah, kelapa parut dan daun pisang

• Singkong, santan, gula pasir, agar-agar bubuk dan pewarna makanan

• Singkong, gula merah, kelapa parut dan minyak goreng

• Singkong, gula pasir, kelapa parut dan pewarna makanan

Mengapa Kue Putri Noong dinamakan demikian?

• Karena bentuknya seperti putri

• Karena ada potongan pisang yang terlihat di dalamnya

• Karena warnanya yang cerah dan warna-warni

• Karena dibuat untuk acara tertentu

• Karena disajikan dengan taburan kelapa parut sehingga seluruh permukaannya tertutup

Kue tradisional yang terbuat dari singkong yang diparut kasar, dicampur dengan gula merah, dan kemudian dikukus adalah ...

• Utri

• Grubi

• Lanting

• Sawut

• Getuk lindri

Di bawah ini kue tradisional berbahan dasar singkong yang memiliki cita rasa gurih terkadang pedas adalah ...

• 
• 
• 
• 
• 

Cara memilih ubi jalar yang berkualitas, kecuali ...

• Kulit yang halus dan berkerut

• Ukuran atau beratnya normal

• Bila ditekan tekstur ubi cukup keras

• Pilih ubi jalar yang belum bertunas

• Memiliki bau manis

Kue tradisional tersebut berasal dari daerah ...

• Magelang

• Yogyakarta

• Jakarta

• Bandung

• Klaten