H_282_DEWANGGA PURNAMA_KUIS APK KOMPUTER

Pada masakan barat, penggunaan herba segar seperti thyme dan rosemary cukup umum untuk memberikan aroma khas.

Manakah jenis masakan yang paling sering menggunakan thyme sebagai bumbu utama?

• Masakan Asia

• Masakan Barat

• Masakan Timur Tengah

• Masakan India

Kimchi adalah makanan khas Korea yang dihasilkan melalui proses fermentasi sayuran, terutama sawi putih dan lobak.

Apa manfaat utama dari fermentasi dalam pembuatan kimchi?

• Menambah tekstur renyah

• Mengawetkan bahan

• Menghasilkan aroma manis

• Mengurangi rasa asam

Dalam masakan oriental, saus hoisin sering digunakan untuk memberikan cita rasa manis dan gurih.

Bahan dasar apa yang umum digunakan untuk membuat saus hoisin?

• Cuka

• Madu

• Kecap asin

• Pasta kedelai fermentasi

Pad Thai adalah hidangan mie khas Thailand yang sering menggunakan tauge dan kacang tanah.

Mengapa Pad Thai biasanya disajikan dengan jeruk nipis?

• Menambah keasaman dan kesegaran

• Menambah rasa pedas

• Memberikan warna kuning

• Mengurangi rasa manis

Sushi di Jepang sering disajikan dengan tambahan cuka dalam nasi.

Mengapa cuka digunakan dalam pembuatan nasi sushi?

• Menambah rasa asam dan aroma khas

• Menyerap lebih banyak garam

• Menghasilkan tekstur renyag

• Menambah rasa manis

Masakan Indonesia seperti opor ayam menggunakan banyak rempah dan santan.

Apa bahan utama yang berfungsi sebagai pengental alami dalam opor ayam?

• Tepung

• Minyak kelapa

• Santan

• Susu

Teknik braising digunakan untuk memasak daging dengan api kecil dalam cairan selama waktu yang lama.

Apa tujuan dari teknik braising dalam pengolahan daging?

• Melunakkan daging dan memperkaya rasa

• Mempercepat waktu masak

• Memberikan tekstur renyah

• Menurunkan kadar lemak

Teknik grilling sangat populer untuk memasak daging steak dalam masakan kontinental.

Apa efek dari proses resting setelah steak matang?

• Menambah rasa pedas

• Menyerap lebih banyak garam

• Membuat daging lebih empuk dan juicy

• Mengurangi kadar air pada daging

Masakan Thai terkenal dengan kombinasi rasa asam, manis, pedas, dan asin yang seimbang.

Bumbu apa yang sering digunakan dalam masakan Thai untuk memberikan rasa asam?

• Santan

• Cuka

• Kecap ikan

• Air jeruk nipis

Nasi Briyani adalah hidangan dari Timur Tengah yang terkenal dengan aroma dan rempah yang kaya.

Mengapa beras basmati sering dipilih dalam pembuatan Nasi Briyani?

• Memiliki butir yang panjang dan tidak lengket

• Sama seperti beras pada umumnya

• Lebih cepat matang

• Menghasilkan rasa manis