PEMANENAN DAN HASIL EVALUASI PRODUK TERNAK RUMINANSIA

Apa yang menjadi tahapan akhir dari kegiatan usaha ternak ruminansia ?

• Pemanenan
• Penggemukan
• Pemerahan
• Penyimpanan

Faktor mana yang tidak mempengaruhi keputusan waktu pemanenan sapi potong?

• Masa pemeliharaan
• Berat badan
• Kesehatan
• Waktu tidur ternak

Apa yang termasuk dalam kegiatan pemanenan ruminansia potong?

• Membuat laporan keuangan
• Menyiapkan peralatan dan melakukan seleksi
• Memberikan pakan tambahan
• Mengawasi pertumbuhan ternak

Apa hasil dari ternak ruminansia perah?

• Susu
• Telur
• Daging
• Bulu

Apa yang dimaksud dengan susu dalam konteks pemanenan ternak perah?

• Hasil pemerahan yang diproses
• Hasil pemerahan yang diperah secara kontinyu
• Hasil dari pakan ternak
• Hasil dari pengolahan daging

Mengapa pentingnya pengolahan susu untuk masyarakat?

• Untuk mengurangi jumlah susu yang dihasilkan
• Untuk memperpendek masa simpan susu
• Untuk meningkatkan gizi masyarakat
• Untuk meningkatkan harga susu

Mengapa susu sangat peka terhadap kontaminasi kuman?

• Karena susu tidak pernah diperah dengan bersih
• Karena susu selalu disimpan dalam suhu tinggi
• Karena susu merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroorganisme
• Karena susu tidak mengandung nutrisi

Apa penyebab umum kerusakan susu?

• Penanganan yang kurang tepat
• Penyimpanan yang baik
• Pemerahan yang tepat
• Pengolahan yang baik

Apa manfaat dari penanganan dan pengamanan susu?

• Meningkatkan rasa susu
• Mencegah kerusakan dan penurunan kualitas susu
• Meningkatkan jumlah susu
• Mengurangi biaya produksi

Apa yang dapat dilakukan untuk meningkatkan manfaat susu?

• Mengurangi jumlah susu yang diperah
• Meninggalkan susu di luar ruangan
• Menyimpannya dalam suhu tinggi
• Mengolahnya menjadi bahan pangan lain