Викторина по рыбам и их продуктам

Какой из следующих элементов не является частью анатомической структуры рыбы?

• Хвост

• Голова

• Легкие

• Тело

Какой процент белка может содержаться в рыбе?

• 5-10%

• 10-20%

• 8-23%

• 20-30%

Какой из следующих видов рыбы не относится к семейству лососевых?

• Скумбрия

• Лосось

• Сом

• Форель

Какой из следующих видов рыбы имеет шемирчечный скелет?

• Треска

• Сом

• Лосось

• Бекрие

Какой из перечисленных витаминов не содержится в рыбе?

• Витамин E

• Витамин D

• Витамин C

• Витамин A

Какой из следующих видов рыбы является представителем семейства камбаловых?

• Тунец

• Скумбрия

• Лосось

• Галибут

Какой из следующих элементов не является частью химического состава рыбы?

• Жиры

• Клетчатка

• Углеводы

• Белки

Какой из следующих видов рыбы имеет наибольшее содержание жира?

• Треска

• Бекрие

• Скумбрия

• Лосось

Какой из следующих видов рыбы не относится к семейству карповых?

• Сазан

• Карась

• Сом

• Лещ

Какой из следующих методов приготовления рыбы не описан на лекции?

• Запекание

• Тушение

• Жарка

• Копчение