UF1 FACTORS DELS PROCEDIMENTS DE NETEJA

Quina és la principal finalitat de la ventilació en un bany?

• Reduir la humitat i evitar la proliferació de fongs.

• Millorar la il·luminació.

• Mantenir la temperatura estable.

Quina tècnica ajuda a evitar que els gèrmens passin d'una zona a una altra?

• De dins cap a fora.

• Del més net al més brut.

• De baix cap a dalt.

Quin tipus de ventilació és recomanable en la cuina durant la preparació dels aliments?

• Ventilació natural.

• Ventilació mecànica.

• Sense ventilació.

Quines triés més adequat per netejar superfícies metàl·liques amb greix cremat?

• Esponja de microfibra.

• Nana d'acer.

• Drap de cotó.

Com s'ha de netejar el terra de la cuina?

• Diàriament.

• Setmanalment.

• Mensualment.

Què és el cercle de Sinner?

• Un sistema d'organització de tasques.

• Una teoria que explica els factors de la neteja.

• Un tipus de desinfectant.

Què fa l'acció mecànica en el procés de neteja?

• Escalfa la superfície.

• Frega per eliminar la brutícia.

• Dissol els greixos.

Quina brutícia és difícil d'eliminar sense acció mecànica?

• Brutícia lliure.

• Brutícia adherent.

• Pols.

Quin producte es recomana per eliminar la calç en sanitaris?

• Lleixiu.

• Vinagre.

• Sabó neutre.

Quan s'ha de netejar el cubell d'escombraries de la cuina?

• Diàriament.

• Setmanalment.

• Mensualment.