Quiz o wpływie mleka na kawę

Jak mleko wpływa na smak czarnej kawy?

• Zwiększa kwasowość

• Dodaje słodyczy

• Dodaje goryczki

• Zmienia kolor

Jakie mleko jest najlepsze do ekspresu?

• Mleko kokosowe

• Pełnotłuste mleko krowie

• Mleko sojowe

• Mleko odtłuszczone

Jakie warunki powinno spełniać dobre mleko do spieniania?

• Musi być słodkie

• Musi być tłuste

• Musi być podgrzane

• Musi być w proszku

Jaką zawartość tłuszczu ma mleko najczęściej używane w baristyce?

• 2-2,5%

• 4-5%

• 3,2-3,5%

• 1-1,5%

Co się dzieje z mlekiem bez laktozy w porównaniu do tradycyjnego?

• Jest mniej słodkie

• Jest często słodsze

• Jest bardziej kwaśne

• Jest bardziej gorzkie

Jaką temperaturę powinno mieć mleko do idealnego spienienia?

• 50°C

• 70°C

• 60°C

• 65°C

Jakie urządzenie jest najtańszym sposobem spieniania mleka?

• Spieniacz ręczny

• Mikser

• Spieniacz elektryczny

• French Press

Kto jest twórcą pierwszego latte artu?

• Lino Meiorin

• Barista z Włoch

• Kawiarnia The Caffe Mediterraneum

• Mistrz Latte Art

Jakie techniki są używane w latte art?

• Zimne i gorące

• Pieczenie i smażenie

• Free pouring i etching

• Mieszanie i gotowanie

Co powinno się zrobić, aby uzyskać idealną mikropiankę?

• Mleko o odpowiedniej konsystencji

• Zbyt gorące mleko

• Mleko w proszku

• Zimne mleko