Kobasice

Odaberi sastojke nadjeva kobasice.

• meso u komadu

• začini

• usitnjeno meso

• usitnjeno masno tkivo

Ovitak za kobasice

• daje oblik

• propušta dim i vlagu

• štiti od vlage

• nepotreban je

Izbaci uljeza.

• pečene kobasice

• kuhane kobasice

• obarene kobasice

• polutrajne kobasice

Odaberi materijal koji može biti ovitak za kobasice.

• svinjska tanka crijeva

• umjetna crijeva

• ovčja tanka crijeva

• svinjsko završno crijevo

Odaberi točne tvrdnje.

• Kobasice imaju isti stupanja usitnjenosti nadjeva.

• Sve kobasice imaju prirodni ovitak.

• U nadjevu su sastojci usitnjni.

• Kobasice su različite veličine i promjera.

Deklaracija kobasice sadrži podatke o proizvođaču, sastav i naziv proizvoda, rok trajanja.

• točno

• netočno