Kuis pangan
Authored by Anis Rosyidah
Chemistry
University
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tipe air dalam bahan pangan berdasarkan derajat keterikatan air, kecuali
air terikat kuat
air terikat lemah
air bebas
air murni
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Fungsi air dalam proses pengolahan makanan, kecuali
sebagai pelarut
sebagai pengawet
sebagai bahan bakar
sebagai media transportasi
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metode berikut digunakan untuk penentuan kadar air dalam bahan pangan, kecuali...
metode oven
metode destilasi toluena
metode Mojonnier
metode Karl Fischer
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Jelaskan fungsi enzim dalam pengolahan pangan?
(a)
5.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Metode apa yang bisa digunakan untuk menentukan kadar protein dalam pangan?
(a)
6.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Spektrofotometer UV-Vis bisa digunakan untuk analisis apa saja?
(a)
7.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Instrumen/metode apa yang bisa digunakan untuk mendeteksi boraks dalam sampel makanan?
(a)
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
