Chủ đề 5. Con người và sức khỏe

Đâu là dấu hiệu nhận biết thực phẩm không an toàn?

• Màu sắc tươi.

• Mùi đặc trưng của sản phẩm.

• Xuất hiện nấm mốc.

• Còn hạn sử dụng.

Ca-lo và ki-lô-ca-lo là đơn vị

• Đo độ dài.

• Đo chiều cao.

• Đo năng lượng mà thức ăn cung cấp.

• Đo khối lượng của thức ăn.

Cách phòng tránh bệnh suy dinh dưỡng thấp còi là

• Thực hiện chế độ ăn uống cân bằng đủ chất dinh dưỡng.

• Kiểm tra các bệnh về tiêu hóa.

• Kết hợp ăn uống, vận động hợp lý.

• Tất cả các phương án trên.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, thức ăn cần được

• Nấu chín.

• Khử trùng, khử khuẩn.

• Tách riêng thịt, cá, rau củ, quả,… khi bảo quản.

• Tất cả các đáp án trên.

Chế độ ăn uống cân bằng cần

• Phối hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau

• Các loại thực phẩm có lượng thích hợp

• Ăn nhiều rau xanh, hạn chế hoặc không ăn thịt cá

• Cả A và B

Tại sao cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món?

• Vì ăn nhiều một món sẽ chán.

• Vì mỗi khoảng thời gian khác nhau, cơ thể cần cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau.

• Vì không có một thức ăn nào có thể cung cấp đầy đủ chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể.

• Tất cả các đáp án trên.

Đâu không phải nguyên nhân dẫn đến bệnh suy dinh dưỡng thấp còi?

• Ăn uống thiếu chất bột đường.

• Ăn uống thiếu chất đạm, chất béo, chất khoáng và các vitamin.

• Bị các bệnh đường tiêu hóa dẫn đến hấp thu dinh dưỡng kém.

• Ăn nhiều rau xanh.

Tại sao nước không thuộc nhóm chất dinh dưỡng nào nhưng lại rất cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể?

Tại sao nước không thuộc nhóm chất dinh dưỡng nào nhưng lại rất cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể?

• Nước giúp hòa tan các chất dinh dưỡng, chất khoáng để cơ thể dễ dàng hấp thụ

• Nước giúp loại bỏ các chất cặn bã

• Nước giúp gia tăng tuổi thọ

• Cả A và B

Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chưa nhiều chất béo ?

• Sữa, rau dền, khoai tây, hàu, trứng.

• Cơm, bánh mỳ, khoai, sắn.

• Bơ, lạc, dầu dừa, cá hồi.

• Sữa, hoa quả, rau xanh, cà rốt.