Pembungkusan Makanan Tingkatan 2

Apakah tujuan utama pembungkusan makanan?

• Menambah berat makanan.

• Mempercepat proses memasak.

• Meningkatkan rasa makanan.

• Melindungi makanan dan memastikan kebersihan.

Sebutkan tiga jenis bahan pembungkusan makanan.

• Batu

• Kaca

• Kayu

• Plastik, kertas, aluminium

Mengapa pembungkusan penting untuk keselamatan makanan?

• Pembungkusan meningkatkan rasa makanan.

• Pembungkusan membuat makanan lebih berat.

• Pembungkusan hanya untuk tujuan pemasaran.

• Pembungkusan melindungi makanan daripada pencemaran dan kerosakan.

Apakah peranan pembungkusan dalam pemasaran makanan?

• Pembungkusan tidak mempengaruhi keputusan pembelian.

• Pembungkusan hanya untuk tujuan estetik.

• Pembungkusan berperan dalam melindungi, menarik perhatian, memberikan informasi, dan menciptakan identiti jenama.

• Pembungkusan hanya berfungsi untuk menyimpan makanan.

Sebutkan contoh bahan pembungkusan yang mesra alam.

• Plastik sekali pakai

• Kaca

• Logam

• Kertas daur ulang, bioplastik, serat tumbuhan (daun pisang)

Bagaimana pembungkusan dapat memanjangkan jangka hayat makanan?

• Pembungkusan hanya meningkatkan rasa makanan.

• Pembungkusan membuat makanan lebih berat dan sukar dibawa.

• Pembungkusan dapat memanjangkan jangka hayat makanan dengan melindungi dari udara, cahaya, kelembapan, dan kontaminasi.

• Pembungkusan tidak mempengaruhi suhu penyimpanan makanan.

Apakah ciri-ciri pembungkusan yang baik?

• Hanya berwarna-warni, tidak praktikal, berat

• Mahal, tidak boleh dikitar semula, tidak jelas

• Keterbatasan, tidak tahan lama, sukar dibuka

• Ketahanan, perlindungan, kemudahan pengendalian, kejelasan label, mesra alam.

Sebutkan dua jenis pembungkusan yang digunakan untuk makanan basah.

• Kaca, keramik

• Kardus, kantong kertas

• Wadah plastik biasa, alumunium foil

• Plastik vakum, wadah kedap udara

Mengapa pembungkusan makanan perlu mempunyai label?

• Agar produk terlihat lebih mahal di pasaran.

• Untuk menarik perhatian konsumen dengan desain yang menarik.

• Untuk memenuhi syarat hukum tanpa memberikan informasi.

• Pembungkusan makanan perlu mempunyai label untuk memberikan informasi penting kepada konsumen.

Apakah kesan pembungkusan yang tidak sesuai terhadap makanan?

• Panjang jangka hayat makanan bertambah

• Peningkatan rasa makanan

• Makanan menjadi lebih segar

• Kesan pembungkusan yang tidak sesuai termasuk pencemaran, kehilangan nutrisi, dan kerosakan makanan.