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Cuestionario calidad

Authored by Tatiana Velasco

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

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¿Cuál es la temperatura de almacenamiento de nuestros productos?

-20°C

0°C

-18°C

-16°C

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

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¿Este tipo de contaminación es de riesgo físico?

Verdadero

Falso

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

¿Qué significan las siglas APPCC?

Análisis de peligros y puntos de control críticos

Análisis de puntos de peligros de control críticos

Análisis de puntos críticos de control

Análisis de control críticos

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

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De acuerdo a al cadena de abastecimiento, ¿Qué ente sanitario nos regula a nosotros HSJ?

ICA

Instituto nacional de vigilancia de medicamentos y alimentos (INVIMA)

Secretaria de salud

Instituto colombiano agropecuario

DIAN

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Media Image

¿Los manipuladores de alimentos, deben lavarse las manos cada vez que cambien de actividad?

Verdadero

Falso

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

¿Qué producen las plagas cuando se encuentran en contacto con los alimentos?

Daño en la vida útil de los alimentos

ETA'S

Suciedad en los equipos

Deterioro en las instalaciones

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

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¿De acuerdo a la normativa, cada cuanto se debe realizar un lavado de tanque?

Una vez al año

Mensualmente

Semestralmente

3 veces al año

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