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Professional Development
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Tatiana Velasco
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Cuál es la temperatura de almacenamiento de nuestros productos?
-20°C
0°C
-18°C
-16°C
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
¿Este tipo de contaminación es de riesgo físico?
Verdadero
Falso
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué significan las siglas APPCC?
Análisis de peligros y puntos de control críticos
Análisis de puntos de peligros de control críticos
Análisis de puntos críticos de control
Análisis de control críticos
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
De acuerdo a al cadena de abastecimiento, ¿Qué ente sanitario nos regula a nosotros HSJ?
ICA
Instituto nacional de vigilancia de medicamentos y alimentos (INVIMA)
Secretaria de salud
Instituto colombiano agropecuario
DIAN
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
¿Los manipuladores de alimentos, deben lavarse las manos cada vez que cambien de actividad?
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué producen las plagas cuando se encuentran en contacto con los alimentos?
Daño en la vida útil de los alimentos
ETA'S
Suciedad en los equipos
Deterioro en las instalaciones
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿De acuerdo a la normativa, cada cuanto se debe realizar un lavado de tanque?
Una vez al año
Mensualmente
Semestralmente
3 veces al año
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