analiziz apah yang bisa mengetahui perasaan orang lain ?

Lemak adalah komponen yang ?

• Heterogen

• Homogen

• Non organik

• Non polar

Penentuan kualitas protein berdasarkan ?

• Komposisi asam amino

• Sumber protein

• Bentuk protein

• Ketahanan protein

Pengujian fungsionalitas protein bertujuan untuk ?

• Analisis sifat yang mempengaruhi makanan

• Analisis kegunaan zat gizi

• Pencocokan teterhadapnya penggunaan

• Memaksimalkan penggunaan bahan

Bukan uji kadar total protein ?

• Kjeldahl

• Kromatografi

• Lowry

• Soxhlet

Untuk menganalisis komposisi protein menggunakan Uji ?

• Biuret

• BCA

• Spektifotometri massa

• BRI

Zat gizi yang mengandung nitrogen adalah ?

• Tebu

• Protein

• Serat

• Vitamin

Umumnya 100/16 = 6,25 adalah

• Perkalian

• Pembagian

• Faktor konversi pada uji kjeldahl

• Rumus BCA

Katalisator pada uji kjeldahl berfungsi untuk ?

• Mencairkan suasana

• Menjembatani dua komponen

• Meningkatkan titik didih

• Mempercepat destruksi

Panjang gelombang yang digunakan untuk uji biuret protein adalah ?

• 358 nm

• 248 nm

• 540 nm

• 258 nm

Scrubber pada uji kjeldahl berfungsi untuk ?

• Pelengkap

• Mengalirkan air

• Menadahi hasil destilasi

• Menangkap uap H2So4