SQ4 - Toxicité des aliments et évaluation de la toxicité

SQ4 - Toxicité des aliments et évaluation de la toxicité

9th - 12th Grade

10 Qs

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SQ4 - Toxicité des aliments et évaluation de la toxicité

SQ4 - Toxicité des aliments et évaluation de la toxicité

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9th - 12th Grade

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Pierre BISCH

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qu'est-ce que la toxicité intrinsèque des aliments ?

La toxicité causée par des substances ajoutées aux aliments

La toxicité naturelle présente dans certains aliments

La toxicité liée à la mauvaise conservation des aliments

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels sont des exemples de toxines intrinsèques dans les aliments ?

Les pesticides

Les mycotoxines

Les conservateurs

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qu'est-ce que la toxicité extrinsèque des aliments ?

La toxicité liée aux substances naturellement présentes dans l’aliment

La toxicité causée par des contaminations externes telles que les produits chimiques ou les microbes

La toxicité due à la mauvaise cuisson des aliments

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels produits peuvent causer une toxicité extrinsèque ?

Les métaux lourds

Les toxines produites par des champignons

Les vitamines

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les principales causes de la contamination extrinsèque des aliments ?

La présence de parasites

La mauvaise conservation ou le stockage des aliments

La présence de toxines naturelles

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

  1. Qu’est ce que la DJA ?

Dose jeune ajoutée

Dose journalière attractive

Dose journalière admissible

Dose journalière Autorisée

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

  1. Toutes les substances peuvent-elles être toxiques ?

Oui

Non

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