แบบทดสอบชีวเคมี เรื่อง Buffer และ น้ำ

น้ำมีบทบาทสำคัญอย่างไรในโครงสร้างและการทำงานของโมเลกุลชีวภาพ ?

• เป็นตัวทำละลายที่ไม่ดี

• ช่วยในการสร้างพันธะไฮโดรเจน

• ทำให้โมเลกุลชีวภาพมีน้ำหนักเบา

• ทำให้โมเลกุลชีวภาพมีความเสถียร

พันธะไฮโดรเจนเกิดขึ้นระหว่างอะตอมใด ?

• อะตอมของคาร์บอน

• อะตอมของออกซิเจน

• อะตอมของไนโตรเจน

• อะตอมของไฮโดรเจน

ในระบบบัฟเฟอร์ กรดอ่อนและเกลือ คู่ควบทำหน้าที่อะไรในการรักษาค่า pH ?

• กรดอ่อนปล่อยโปรตอนเมื่อ pH เพิ่มขึ้น และเกลือจับโปรตอนเมื่อ pH ลดลง

• กรดอ่อนและเกลือคู่ควบทำให้เกิดปฏิกิริยากับตัวทำละลาย

• เกลือช่วยเพิ่มการแตกตัวของน้ำ และกรดอ่อนช่วยลดการแตกตัวของน้ำ

• กรดอ่อนและเกลือคู่ควบปรับสมดุลความเข้มข้นของตัวทำละลาย

คู่กรดอ่อน-เกลือใดต่อไปนี้ที่เหมาะสำหรับใช้ในระบบบัฟเฟอร์ที่ค่า pH

ประมาณ 4.8 ?

• กรดคาร์บอนิก/ไบคาร์บอเนต (pKa = 6.1)

• แอมโมเนีย/แอมโมเนียม (pKa = 9.25)

• กรดอะซิติก/อะซิเตต (pKa = 4.76)

• ฟอสเฟตไดไฮโดรเจน/ฟอสเฟตไฮโดรเจน (pKa = 7.2)

คุณสมบัติใดที่ทำให้ระบบบัฟเฟอร์สามารถรักษาค่า pH ให้คงที่ได้ ?

• การมีสารประกอบที่เป็นกรดและเบสที่แรงในปริมาณสูง

• การประกอบด้วยกรดอ่อนและเบสคู่ควบของมัน

• การมีโมเลกุลน้ำที่ไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลาย

• การสามารถสร้างไอออนบวกได้จำนวนมาก