KIT - TEST 1 - 16 JAN 2025
Authored by HR VLC
Hospitality and Catering
12th Grade
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
22 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
An amuse-bouche is served before the dessert. True or False?
(Món khai vị được phục vụ trước món tráng miệng. Đúng hay Sai?)
True - Đúng
False - Sai
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Appetizers are served within 15 minutes. True or False?
(Món khai vị sẽ được phục vụ trong vòng 15 phút. Đúng hay Sai?)
True - Đúng
False - Sai
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Main courses are served within 5 minutes after previous dishes removal. True or False?
(Món chính được phục vụ trong vòng 5 phút sau khi dọn các món trước đó. Đúng hay Sai?)
True - Đúng
False - Sai
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Desserts are served within 10 minutes of being ordered. True or False?
(Món tráng miệng được phục vụ trong vòng 10 phút sau khi khách gọi món. Đúng hay Sai?)
True - Đúng
False - Sai
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Orders are delivered within the specified time. Max. 30 minutes if it is a phone order and Max. 45 minutes at the Resort. True or False?
(Các món khách đã đặt được giao trong thời gian quy định. Tối đa 30 phút nếu đặt qua điện thoại và Tối đa 45 phút nếu đặt tại Khu nghỉ dưỡng. Đúng hay Sai?)
True - Đúng
False - Sai
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
What is palate cleanser?
(Chất làm sạch vòm miệng là gì?)
A drink or food to clean your palate before welcoming main course or more accurately assess a new flavor.
(Một thức uống hoặc đồ ăn giúp làm sạch vòm miệng trước khi thưởng thức món chính hoặc đánh giá chính xác hơn một hương vị mới.)
A food to clean your palate before welcoming main course.
(Một món ăn giúp làm sạch vòm miệng trước khi thưởng thức món chính.)
A food or drink to clean your palate before accurately assessing a new flavor.
(Một món ăn hoặc đồ uống giúp làm sạch vòm miệng trước đánh giá chính xác hơn một hương vị mới.)
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
What is mise-en-place?
(Mise-en-place là gì?)
To make sure preparation of the equipment are in place.
(Đảm bảo việc chuẩn bị thiết bị đã sẵn sàng.)
A Spanish culinary phrase which means "putting in place" or "gather".
(Một cụm từ ẩm thực Tây Ban Nha có nghĩa là "đặt vào vị trí" hoặc "thu thập".)
To make sure preparation of the food and equipment are in place.
(Đảm bảo việc chuẩn bị thực phẩm và thiết bị đã sẵn sàng.)
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
Popular Resources on Wayground
15 questions
Fractions on a Number Line
Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Probability Practice
Quiz
•
4th Grade
15 questions
Probability on Number LIne
Quiz
•
4th Grade
20 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
3rd Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
fractions
Quiz
•
3rd Grade
6 questions
Appropriate Chromebook Usage
Lesson
•
7th Grade
10 questions
Greek Bases tele and phon
Quiz
•
6th - 8th Grade
Discover more resources for Hospitality and Catering
15 questions
Making Inferences
Quiz
•
7th - 12th Grade
23 questions
TSI Math Vocabulary
Quiz
•
10th - 12th Grade
20 questions
-AR -ER -IR present tense
Quiz
•
10th - 12th Grade
20 questions
SSS/SAS
Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Predicting Products
Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Presidents Day challenge
Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Food Chains and Food Webs
Quiz
•
7th - 12th Grade
20 questions
Banking
Quiz
•
9th - 12th Grade