國中健體一下體育4-2

運動後可食用，能幫助肌肉組織修復的混合食物，如瘦肉、水果、蛋等。這些食物主要包含哪些營養素？ (甲)維生素 (乙)醣類 (丙)蛋白質 (丁)低脂肪

• 甲乙丙
• 甲乙丁
• 甲丙丁
• 乙丙丁

脫水會導致熱傷害的發生，脫水程度達體重何種比例時，可能會虛脫、休克甚至危及生命？

• 0.03
• 0.04
• 0.05
• 0.07

水分約占人體體重的60～70％，青少年時期每天水分攝取量至少應達多少毫升？

• 1500
• 2000
• 3000
• 4000

非熱量營養素能輔助體內代謝、生長及骨骼健康，下列何者屬於非熱量營養素？

• 醣類
• 礦物質
• 蛋白質
• 脂肪

運動競賽前的營養補充應以下列何者為主？

• 低脂
• 電解質
• 各類營養的綜合餐點
• 低醣

食物中的醣類主要為何？

• 穀物及水果
• 蛋及肉類
• 奶及魚
• 蛋及奶

何種營養素在體內具有保護器官、幫助脂溶性維生素吸收及荷爾蒙生成？

• 蛋白質
• 礦物質
• 脂肪
• 醣類

若過度攝取飽和脂肪酸容易罹患心血管疾病。下列何者為飽和脂肪酸？

• 牛油
• 葵花油
• 橄欖油
• 花生油

下列何者為不飽和脂肪酸？

• 牛油
• 魚油
• 橄欖油
• 豬油

□□□□為肌肉細胞中輸送氧氣的蛋白，此蛋白的數量或活性愈高，愈能提升肌肉攜帶氧氣的能力，有助於運動表現。上述□□□□應為下列何者？

• 肌白蛋白
• 鐵紅蛋白
• 肌鈣蛋白
• 肌紅蛋白