QUIZIZZ GUGAH SELERA DENGAN OLAHAN PANGAN HEWANI

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) 4 Olahan Pangan Dari Ikan

,

(b) 4 Olahan Pangan dari Telur

,

(c) 4 Olahan Pangan Dari Susu

,

(d) 4 Olahan Pangan Dari Daging

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Unggas berikut yang dagingnya lebih banyak digunakan sebagai bahan utama masakan daripada telurnya adalah ...

• Itik

• Bebek

• Burung puyuh

• Burung unta

Bahan pangan hewani berikut yang merupakan sumber protein yang lebih mudah diserap tubuh dibandingkan dengan daging sapi adalah ...

• Telur

• Ikan

• Susu

• Daging ayam

Makanan khas yang diolah dari bahan pangan hewani yang di bakar dan biasanya disajikan dengan tambahan lontong/ketupat adalah ...

• Sate padang

• Soto lamongan

• Ayam bakar

• Gado-gado

Pengawetan makanan dengan cara menambahkan mikroorganisme tertentu untuk mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida atau asam organik disebut teknik ...

• Pengeringan

• Pembekuan

• Fermentasi

• Penggaraman

Olahan ikan dari Manado yang diolah dengan memanfaatkan sumber panas dari asap hasil pembakaran kayu tertentu sehingga memberikan rasa dan aroma yang khas disebut ...

• gabus pucung

• ikan cakalang fufu

• ikan bakar pari

• Lele mangut