Quiz sur les Aliments et Nutriments

Qu’est-ce qu’un aliment ?

• Une substance d’origine végétale uniquement.

• Un élément d’origine animale, végétale ou minérale consommé pour l’énergie ou la nutrition.

• Une molécule assimilable directement par l’organisme.

• Une source exclusive d’énergie pour le corps.

Quel est le rôle principal des nutriments énergétiques ?

• Fournir de l’eau au corps.

• Maintenir la température corporelle constante.

• Fournir l’énergie nécessaire aux activités cellulaires et corporelles.

• Apporter des vitamines essentielles.

Quels nutriments sont considérés comme les plus énergétiques ?

• Glucides

• Protides

• Lipides

• Minéraux

Combien d’énergie libère 1 gramme de glucides ?

• 7 kcal

• 9 kcal

• 4 kcal

• 17 kcal

Quel nutriment est essentiel pour la synthèse des membranes cellulaires ?

• Les glucides

• Les lipides

• Les fibres alimentaires

• Les protéines

Parmi ces acides aminés, combien sont essentiels à l’organisme ?

• 11

• 9

• 20

• 8

Quel est le rôle principal des fibres insolubles ?

• Réguler le taux de cholestérol.

• Activer le transit intestinal.

• Favoriser la digestion des graisses.

• Synthétiser les protéines.

Les fibres solubles sont particulièrement efficaces pour :

• Augmenter le poids des selles.

• Réduire la glycémie et le cholestérol.

• Fournir de l’énergie immédiate.

• Prévenir l’ostéoporose.

Quel est le principal rôle des protéines dans l'organisme ?

• Fournir des glucides.

• Construire et réparer les tissus.

• Produire des hormones uniquement.

• Fournir des acides gras essentiels.

Quel est le principal type de lipides que l'on trouve dans les membranes cellulaires ?

• Stérols

• Phospholipides

• Triglycérides

• Acides gras saturés