Glicación y efectos en la piel

¿Qué es Glicación?

• Ruptura de azucares

• Adición de edulcorantes a los alimentos

• Adición de azucares reductores a aminoácidos

• Todas las anteriores

Answer explanation

Los azucares reductores se unen a residuos de arginina o lisina de las proteínas

¿Cuál es el número de clasificaciones de AGEs?

• 3

• 5

• 8

• Muchas

Answer explanation

Son 3 las clasificaciones:

1. Entrecruzadas y fluorescentes

2. Entrecruzadas y no fluorescentes

3. No entrecruzadas y no fluorescentes

¿Fuentes de AGEs?

• Producción endógena

• Generación espontanea del ambiente

• Consumo exógeno

• Todas las anteriores

Answer explanation

Los AGE's se generan de manera endógena (metabolismo, enfermedades, etc) y se consumen de manera exógena (Dieta, tabaquismo)

Algunos efectos de los AGEs son:

• Deterioro de la barrera cutánea

• Destrucción estructura queratinocitos

• Aumento de producción de melaninta

• Obstrucción cicatrización de la piel

• Apoptosis de fibroblastos

¿Qué efecto tiene la glicación en el envejecimiento?

• Reduce la elasticidad de la piel

• Aumenta la producción de colágeno

• Mejora la salud celular

• No afecta el envejecimiento

Answer explanation

La glicación aumenta la rigidez de las fibras de colágeno y elastina, disminuyendo la elasticidad de la piel

¿Cuáles de las siguientes NO son formas de inhibir los AGEs?

• Estabilizar estructura de proteínas

• Desactivación del sistema proteolítico

• Disrupción de entrecruzamiento de proteínas

• Bloquear y capturar compuesto dicarbonílicos

• Promoción de la aldosa reductasa

¿Cómo se puede prevenir la glicación en el cuerpo?

• Consumir antioxidantes

• Aumentar el consumo de azúcares

• No hay forma de prevenirla

• Reducir la actividad física

Answer explanation

No hay forma de prevenir la glicación, pero si se puede disminuir su velocidad de generación con hábitos de consumo sanos y ejercicio.