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Términos Culinarios

Authored by Itza Camacho

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué significa Asado?

Cocer sin tapa mediante calor seco, al horno.

Cocer a fuego directo sobre carbón.

Cubrir un alimento con migas finas de pan.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cómo se define Batir?

Suavizar o incorporar aire a una mezcla.

Cocer a fuego lento con líquido.

Cortar en pequeños pedazos.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué implica Cocer al caldero?

Cocer la carne a fuego lento con líquido.

Cubrir un alimento con harina.

Freír los alimentos en grasa.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué significa Engrasar?

Pasar ligeramente grasa a una superficie.

Cubrir una superficie con harina.

Secar el líquido de un alimento.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Cómo se realiza el proceso de Hervir?

Cocer un líquido hasta que burbujea.

Cocinar a fuego lento con líquido.

Cubrir un alimento con migas de pan.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Qué significa Sazonar?

Añadir condimentos para mejorar el sabor.

Cortar en ruedas.

Unir ingredientes hasta combinarlos.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

¿Define Empanar?

secar el líquido de un alimento.

dejar un alimento en reposo en una mezcla para que adquiera sabor.

cubrir un alimento con migas finas de pan o galletas.

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