kuis bumbu dasar masakan

ada berapa macam-macam bumbu masak dasar?

• 1 macam

• 5 macam

• 4 macam

• 6 macam

Berikut ini yang tidak termasuk kedalam bumbu dasar masakan adalah?

• bumbu kuning

• bumbu hijau

• bumbu merah

• bumbu putih

Rempah daun yang digunakan untuk membuat bumbu dasar,kecuali

• daun salam

• daun jeruk

• daun pandan

• batang serai

3 komponen dasar dalam membuat stock,kecuali

• tulang/daging

• sayur sayuran

• bumbu

• kue

yang tidak termasuk kriteria hasil white stock adalah?

• kecoklatan seperti air teh

• jernih

• bening

• bersih

yang tidak termasuk fungsi sauce pada makanan adalah?

• untuk kelembaban

• untuk jajanan

• untuk menambah rasa

• untuk menggugah selera

bechamel sauce yaitu mother sauce yang menggunakan bahan dasar susu yang dikentalkan dengan?

• roux

• maizena

• terigu

• air

yang tidak termasuk kedalam fungsi soup adalah?

• pembangkit selera makan

• penambah nilai gizi

• penetral rasa pada lidah

• membuat rasa pedas

ada berapa macam jenis -jenis soup?

• 1 macam

• 3 macam

• 5 macam

• 6 mcam

dalam merencanakan buffet hal -hal penting yang harus diperhatikan,kecuali

• tema acara

• jumlah tamu

• harga

• bunga