Pengolahan Makanan Fungsional

Apa teknik pengolahan makanan yang dapat meningkatkan nilai gizi?

• Mengawetkan dengan bahan kimia

• Membiarkan makanan terpapar udara

• Menggoreng dengan minyak banyak

• Teknik pengolahan seperti steaming, merebus, dan memanggang.

Nutrisi apa yang paling penting dalam makanan fungsional?

• Antioksidan

• Protein hewani

• Lemak jenuh

• Karbohidrat

Apa tujuan utama dari pengemasan makanan sehat?

• Mengurangi biaya produksi

• Meningkatkan rasa makanan

• Memperpanjang masa simpan tanpa informasi nutrisi

• Menjaga kesegaran dan keamanan makanan serta memberikan informasi nutrisi.

Teknik pengolahan mana yang paling efektif untuk mempertahankan vitamin dalam makanan?

• Menggoreng

• Merebus

• Memanggang

• Mengukus

Salah satu manfaat makanan fungsional adalah?

• Mengurangi kalori dalam makanan.

• Meningkatkan rasa makanan.

• Meningkatkan kesehatan tubuh.

• Meningkatkan waktu penyimpanan makanan.