Modulo II

La alimentación es un proceso educable que comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos

• Falso

• Verdadero

Se entiende como Nutrición a

• sustancia o mezcla de sustancias naturales o elaboradas que, ingeridas por el hombre, aportan a su organismo los materiales y la energía necesaria para el desarrollo de sus procesos biológicos así como también a otras sustancias

• La Nutrición (del latín nutrire) se preocupa preferentemente del estudio de los procesos de ingestión, transformación, y utilización de los alimentos por el organismo para llevar a cabo las funciones de homeostasis, crecimiento y reproducción.

Según la definición del Consejo de Alimentación y Nutrición de la Academia Médica Americana en 1963, la Nutrición es una ciencia que estudia:

• Los alimentos y los nutrientes

• La interacción en la relación con la salud y la enfermedad

• Los procesos de digestión, absorción, utilización y excreción

• Los aspectos económicos y culturales, sociales y psicológicos relacionados con los alimentos

• Todas las anteriores

Tiene por finalidad la correcta utilización de la materia y energía proveniente de la alimentación. Se extiende desde la absorción hasta la excreción y se cumple por intermedio de una serie de tejidos que utilizan materia y energía

• Excresión

• Digestión

• Metabolismo

• Absorción

Esta no es una Característica de una dieta Correcta

• Suficiente

• Completa

• Equilibrada

• Costosa

• Variada

En el grupo de los macronutrientes se encuentran:

• Proteinas

• Grasas

• Vitaminas

• Carbohidratos

Los carbohidratos de clasifican en

• monosacáridos

• Disacáridos

• Tetrasacáridos

• Polisacáridos

cualquier movimiento corporal que se produzca por la contracción de los músculos esqueléticos y que produzca aumentos sustanciales en el consumo de energía del cuerpo con respecto a estar en reposo. Se le conoce como:

• Deporte

• Gimnasio

• Actividad física

Capacidad del Organismo para mantener en equilibrios sus funciones

• Homeostasis

• Hormesis

• Alostasis

Proceso fisiológico por el cual el organismo se adapta a situaciones de estrés o exigencia

• Homeostasis

• Hormesis

• Alostasis