Pengolahan Daging Unggas 7: Teknik Pengolahan Daging Unggas
Authored by Hamzah Siswara
Science
University
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
7 questions
Show all answers
1.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 10 pts
Melakukan pemotongan ayam berdasarkan potongan komersial disebut.....
2.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 10 pts
Memisahkan antara daging dengan tulang disebut.........
3.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 10 pts
Mencincang daging menjadi ukuran kecil-kecil disebut........
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 10 pts
Membumbui daging dengan tujuan tertentu disebut.........
5.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 10 pts
Prinsip marinasi daging agar bumbu dapat masuk kedalam daging adalah secara........
6.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Apakah fungsi dari water holding capacity (WHC) pada daging?
Evaluate responses using AI:
OFF
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 8 pts
Tujuan marinasi adalah
a. pengawetan
b. meningkatkan flavor
c. meningkatkan daya ikat air
d. tidak ada jawaban yang benar
e. jawaban a,b,c benar
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
