Cuestionario Tema 2.1

¿Cómo se almacena la glucosa?

• En el hígado

• En el tejido adiposo

• En los músculos

• Todas las respuestas son correctas

Señale la afirmación VERDADERA respecto a la digestión y absorción de los carbohidratos:

• Comienza en el estómago

• Entre las enzimas proteolíticas se encuentra la amilasa pancreática.

• Parte del almidón es resistente a la digestión

• Todas son correctas

Se denomina polipéptido a...

• ...la unión de dos aminoácidos

• ...la unión de 3 a 10 aminoácidos

• ...la unión de 10 a 100 aminoácidos

• ...la unión de más de 100 aminoácidos

Entre las fuentes proteicas de más calidad encontramos...

• Las legumbres

• Las frutas y verduras

• Los aceites

• Todas son correctas

¿Cuál de estas no es una función de las proteínas?

• Energética

• Ahorradora

• Estructural

• Transporte

¿Cuál de estos lípidos es insaponificable?

• Los glucolípidos

• El colesterol

• Los fosfolípidos

• Los triglicéridos

¿Cuál es el ratio medio de consumo occidental actual de omega-6/omega-3?

• 1/1

• 2/1

• 20/1

• Ninguna respuesta es correcta

¿Cómo se denomina la lipoproteína cuyo componente principal son las proteínas?

• HDL

• LDL

• VLDL

• Quilomicrón

Durante el ayuno se produce...

• ...cetogénesis

• ...glucogenolisis

• ...gluconeogénesis

• Todas las respuestas son correctas

¿Qué enzimas son responsables de la activación del tripsinógeno en tripsina?

• Las endopeptidasas

• Las exopeptidasas

• Las enteropeptidasas

• Ninguna respuesta es correcta