Ce reprezintă sistemul de servire la gheridon?

• Un fel de mâncare

• Un tip de restaurant

• O băutură specială

• O metodă de servire a preparatelor la masă

Care este primul pas în servirea la gheridon?

• Prezentarea meniului

• Servirea băuturilor

• Aducerea gheridonului la masă

• Curățarea mesei

Ce trebuie să se evite în timpul serviri la gheridon?

• Împiedicarea fluxului clienților

• Prezentarea preparatelor

• Utilizarea echipamentului specializat

• Servirea preparatelor calde

Ce tip de preparate pot fi pregătite pe gheridon?

• Numai deserturi

• Salate, clătite, preparate din ouă

• Preparatele din carne

• Doar preparate reci

Cum trebuie să fie așezată farfuria adâncă pentru preparatele lichide calde?

• Pe un gheridon

• Într-un bol

• Direct pe masă

• Pe un suport

Care este un avantaj al sistemului de servire la gheridon?

• Necesită mai puțin personal

• Stimulează apetitul clienților

• Este mai ieftin

• Nu necesită echipament special

Ce dezavantaj are servirea la gheridon?

• Este mai puțin elegant

• Nu necesită pregătire profesională

• Necesită echipament specializat

• Este un serviciu rapid

Unde se practică de obicei servirea la gheridon?

• Acasă

• În cantine

• În unități speciale/de categorie superioară

• În unități de tip fast-food

Ce trebuie să facă chelnerul când servește preparatele?

• Să le păstreze pe gheridon

• Să le ofere altor clienți

• Să le așeze în fața clientului

• Să le arunce pe masă

Ce echipament este esențial pentru servirea la gheridon?

• O tavă

• Un gheridon

• Un blender

• Un cuptor