Викторина по методам продаж

Какой метод продаж предполагает предложение последующих блюд, опираясь на предыдущий выбор гостя?

• Удочка

• Выбор без выбора

• Расстреливать гостя

• Цепочка

Какой прием используется для продажи десертов в начале обслуживания?

• Цепочка

• Метод Штирлица

• Удочка

• Кивок Салливана

Какой термин описывает использование уменьшительно-ласкательных суффиксов при общении с гостем?

• Контакт с гостем

• Расстреливать

• Сюсюкаться

• Выбор без выбора

Какой метод продаж включает в себя предложение двойных порций напитков?

• Два напитка

• Удочка

• Метод Штирлица

• Цепочка

Какой прием помогает запомнить первое и последнее сказанное официантом?

• Цепочка

• Удочка

• Метод Штирлица

• Кивок Салливана

Какой прием используется для создания положительных эмоций у гостей?

• Кивок Салливана

• Удочка

• Красочное описание

• Метод Штирлица

Что нельзя делать в диалоге с гостем?

Какой метод продаж включает в себя предложение сопроводительного напитка к основному?

• Выбор без выбора

• Удочка

• Цепочка

• Два напитка

Назовите техники продаж, которые не использовались в учебных материалах?

Работа с кипером

• Добавить гарниры к блюду в одну тарелку.

• Добавить к блюду из меню, двойную/дополнительную порцию ингредиента.

• Собрать из топингов блюдо, при условии что ингредиенты есть на этом цеху. 

• Собрать из топингов блюдо, при условии что ингредиентов НЕТ на этом цеху