Normalizacja, receptury

Przykładem normy krajowej jest:

• ISO, IEC

• EN, CEN

• PN

• IEC

Jaką informację musi zawierać receptura?

• opis podania

• alternatywne skladniki

• normatyw surowcowy

• dane autora przepisu

Na górnej półce lodówki powinniśmy przechowywać:

• przetwory, które po otwarciu powinniśmy przechowywać w lodówce

• Dżemy

• Nieoczyszczone warzywa i owoce

• Jaja

"Najlepiej spożyć przed" oznacza:

• data minimalnej trwałości, wskazuje do kiedy odpowiednio przechowywany produkt zachowuje odpowiednią jakość (np. na makaronie czy płatkach)

• termin przydatności do spożycia, wskazuje do kiedy spożycie produktu jest bezpieczne, umieszczone na produktach nietrwałych (np. w świeżym mięsie mielonym)

Wymień 5 obszarów, gdzie stosujemy normy w codziennym życiu.