Quiz sobre Normas Internacionales y Seguridad Alimentaria

¿Cuál es el objetivo principal de las normas internacionales en el comercio global?

• Reducir la calidad de los productos

• Aumentar los precios de los productos

• Facilitar el comercio entre países

• Eliminar la competencia entre empresas

¿Qué norma establece las dimensiones de las cajas y las cargas con palés?

• ISO 14001

• ISO 3394

• ISO 9001

• ISO 22000

¿Qué tipo de problemas de seguridad alimentaria se mencionan en el texto?

• Problemas de distribución

• Problemas de marketing

• Problemas de contaminación

• Problemas de etiquetado

¿Qué significa HACCP?

• Hazard Assessment and Control Procedures

• Hazard Analysis and Critical Control Points

• High Analysis of Critical Control Points

• High Assessment of Control Points

¿Cuál de los siguientes es un peligro biológico mencionado en el texto?

• Pesticidas

• Vidrio

• Metales pesados

• Bacterias

¿Qué norma técnica peruana establece requisitos para el reciclaje de envases?

• NTP-ISO 22000:2018

• NTP-ISO 14001:2016

• NTP-ISO 9001:2015

• NTP-ISO 18604:2020

¿Qué se busca garantizar con la implementación de normas internacionales?

• La reducción de costos

• La calidad y seguridad de los productos

• La eliminación de regulaciones

• El aumento de la producción

¿Cuál es un beneficio de implementar un sistema HACCP?

• Disminuir la responsabilidad del personal

• Incrementar el uso de recursos

• Minimizar los peligros relacionados con la inocuidad

• Aumentar el tiempo de producción

¿Qué tipo de peligros son considerados químicos?

• Bacterias y virus

• Pesticidas y metales pesados

• Vidrios y plásticos

• Contaminación cruzada

¿Qué se menciona como un problema de seguridad alimentaria en 2011?

• Esparragos con metales pesados

• Paltas congeladas con Listeria

• Cítricos con metales pesados

• Alcachofa en conserva con pesticidas